Блины из кабачков от Нади.

кабачок на терку
700 г мякоти кабачка без семян
2 куриных яйца
300 г пшеничной муки(может меньше уйдет)
170 мл молока
2 средних зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч.л. cоли (или по вкусу)

Лимонник
Песочное тесто на 3 коржа6 желтков растереть с 1 ст.сахара и 200 г сл.масла.0,5 ч.л. соды загасить уксусом.Если хотите плотнее 2 ст. муки,нежнее-1,5.Испечь на пергаменте 3 кожа при 180 градусах минут 12-15 до золотистого цвета. 6 белков взбить с 1 ст сахара как на безе.Стереть цедру с одного крупного лимона,смешать с выдавленным соком.Остывший корж пропитываем соком с цедрой,потом наносим крем.Ставим на пропитку на часов 6 в холодильник.Потом украшаем любыми цитрусовыми,можно еще клюкву добавить.Вкуснее всего апельсин.

Шоколадное печенье

Ингредиенты:
- шоколад горький 85 гр
- масло сливочное 50 гр
- яйцо 1 шт
- сахар 110 гр
- мука 65 гр
- какао 20 гр
- разрыхлитель 4 Гр
- соль 2 щепотки

Шоколад и сливочное масло отправляем в микроволновую печь на 1 минуту, перемешиваем до однородности и даем остыть.
  Соединяем муку, какао, разрыхлитель и соль.
Яйцо взбиваем с сахаром до побеления, смешиваем с шоколадом и в эту смесь просеиваем муку. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 15 минут.
  Формируем печеньки, у меня получилось 7 шт по 50 гр и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут

Ажурные дрожжевые блины от знакомой из Воронежа
800 г чуть теплого молока350 г чуть теплой кипяченой воды20 г сахара5 г соли8 г сухих дрожжей20 г растительного масла2 яйца450 г мукиРазводим дрожжи в небольшом количестве молока от общего количества и добавляем немного муки тоже от общего количества.Опара-конститенция как густая сметана.В теплое место на полчасика.Потом добавляем все остальное и снова на подъем.Очень пышная пенка-шапочка на тесте получается.Печем блины как обычно.Очень вкусная начинка Отвариваем много яиц всмятку,выбираем ложечкой содержимое из яиц и кладем в мисочку,солим по вкусу.Каждый блин обильно намазываем горячим растопленным сливочным маслом,сверху теплый яичной смесью,быстренько сворачиваем конусом и едим.