Голубцы
Фарш и соус такие же как для перца.Только для удобства,когда готовишь много,укладываю голубчики на противень,заливаю половиной соуса.Духовка на 180 градусов и готовим 20 минут,переворачиваем и снова на 20 мин.Итого 40 минут
Мяукины рецепты (готовили-знаем)
Сообщений 41 страница 50 из 77
Поделиться4121-11-2020 18:57:41
- Хламурная блондинка одесситка
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 17-12-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 101526
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 год 2 месяца - Последний визит:
Вчера 21:48:54
Поделиться4208-01-2021 21:11:00
- Хламурная блондинка одесситка
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 17-12-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 101526
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 год 2 месяца - Последний визит:
Вчера 21:48:54
Рулет с маком
Тесто 1 кг муки2 стакана сахара 200 г сл.масла комнатной температуры5 яицНеполная ч.л. соли2 пачки по 11 г сухих дрожжейваниль по вкусу.Начинка300 г мака150 г меда1-2 ст.сахараНа ночь замачиваем мак в большом количестве кипятка и закрываем крышкой.На следующий день сливаем воду через сито и пробиваем мак блендером пока он не побелет и станет мяким.Добавляем мед и сахар по Вашему вкусу.Орехи поджариваем на сухой сковороде и рубим на средние кусочкиТестоДрожжи разводим в теплом молоке,добавляем часть муки,чтобы тесто по конститенции напоминало густую сметану и ставим нашу опару подходить.Когда увеличится в объеме в несколько раз,добавляем масло,яйца,соль,сахар,ваниль.Хорошо вымешиваем и ставим подходить наше тесто в теплое место.Поднявшееся тесто делим мысленно на 3-4 части.Это зависит от Вашего желания-средние или большие рулеты Вы хотите получить.Раскатываем круг,намазываем маковой массой,посыпаем орехами и скручиваем в трубочку.Укладываем швом вниз,сверху смазывем взбиты яйцом и ставим в духовку.Выпекаем при температуре 150 минут 40-50.Они быстро зарумяиваются,но должна пропечься серединка.Поэтому смотрите по своей духовке.Очень вкусные рулеты с вишней 
.Можно использовать любые фрукты или повидло с орехами 
Поделиться4308-01-2021 21:11:31
- Хламурная блондинка одесситка
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 17-12-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 101526
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 год 2 месяца - Последний визит:
Вчера 21:48:54
Рулет с вишней
Поделиться4427-07-2021 08:48:54
- Зарегистрирован: 21-04-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 67640
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 15 дней - Последний визит:
03-09-2026 22:23:53
Огурцы от Надюши с ЛИМОНОМ!
На литр воды по 2 ст.ложки соли и сахара ,1 ч .л лимонной кислоты.В банку листья хрена,смородины,вишни,зубок чеснока,колечко острого перца. Огурцы замачиваем на 2-3 часа,обрезать жопки и в банку (как обычно),между огурцами колечко лимона без косточек,залить кипятком 2 раза по 15 минут,а потом маринадом и закатать ,перевернуть и накрыть теплым .все https://i1.imageban.ru/out/2019/02/02/b … 3f3a56.gif
Поделиться4523-07-2022 00:21:23
- Хламурная блондинка одесситка
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 17-12-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 101526
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 год 2 месяца - Последний визит:
Вчера 21:48:54
Хрустящие огурчики от Ирочки
Делаю всю жизнь, получаются хрустуны, друзья просят постоянно. Поскольку делаю много, раздаю без сожаления.
Чеснок. Чишу сразу много, головки три-четыре и режу кружочками. В каждый слой зелени кладу жменьку чеснока.
Я солю в стеклянных 5 л банках, после просолки они уменьшаются и получаются из 5 л не плотной 2.5 л плотная банка.
Огурцы 10-12 см. Промываю, срезаю попки.
Зелень: укроп зонтики, лист смородины, лист вишни, лист дуба, сельдерей, чеснок, лист хрена.
На дно кладу зонтик укропа, штук 5 смородины, 1 вишни, 1 дуба, ветку сельдерея, чеснок не экономлю, хрен большой лист пополам. Следующий слой огурцов, не очень плотно стоймя, потом зелень, огурцы и т.д.
Заливка 1:13. Соль, холодная вода. Развожу в мисочке, перермешиваю, чтобы соль растворилась и заливаю. Ставлю на просолку в темное не холодное и не жаркое место, у меня летняя кухня. Через 6 дней, когда они поменяли цвет все достаю. Огурцы налево, зелень направо. Рассол в кастрюлю.
Закладываю банки. У меня 2.5 литровые с закручивающими крышками. Огурцы очень плотно стоймя, прямо с усилием. Зелень всю, кроме сельдерея и хрена. Они у меня давали белый налет. Тч их не кладу. Укладываю так же слоями. Рассол довожу до кипения, пенку убираю. Кипячу минут 10. Дальше заливаю с горкой и под плед переворачиваю.
Я солю в стеклянных 5 л банках, после просолки они уменьшаются и получаются 2.5 л банки.
Огурцы 10-12 см. Промываю, срезаю попки.
Зелень: укроп зонтики, лист смородины, лист вишни, лист дуба, сельдерей, чеснок, лист хрена.
Укладываю не очень плотно стоймя слой огурцов. На него зонтик укропа, штук 5 смородины, 1 вишни, 1 дуба, ветку сельдерея, чеснок не экономлю, хрен большой лист пополам. Следующий слой огурцов и т.д.
Заливка 1:13. Соль, вода. Ставлю на просолку в темное не холодное и не жаркое место, у меня летняя кухня. Через 6 дней, когда они поменяли цвет все достаю. Огурцы налево, зелень направо. Рассол в кастрюлю.
Закладываю банки. У меня 2.5 литровые с закручивающими крышками. Огурцы очень плотно стоймя, прямо с усилием. Зелень всю, кроме сельдерея и хрена. Они у меня давали белый налет. Тч их не кладу. Укладываю так же слоями. Рассол довожу до кипения, пенку убираю. Кипячу минут 10. Дальше заливаю с горкой и под плед переворачиваю.
Поделиться4623-07-2022 09:18:54
- КОШАК
- Зарегистрирован: 30-05-2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 356980
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 года 11 месяцев - Последний визит:
Вчера 21:40:08
Квас от Надюши.
Ингредиенты:
На 3 литра:
цикорий растворимый — 2 ст.л с хорошей горкой
вода теплая — 3 л
сахар — ?г смотрите на свой вкус, я кладу 5 ст.л
лимонная кислота — 1 ч.л без горки
дрожжи сухие — 1 ч.л без горочки
изюм — штук 10.
Воду кипятим ,добавляем сахар,цикорий,снять с огня и добавить лим.кислоту-все остудить до теплого,добавить дрожжи ,накрыть крышкой и оставить на ночь. Утром перелить в банку,добавить изюм и в холодильник на 3-4 часа ....все.Я сначала на пробу делала пол нормы,а теперь делаю на 3 л.
Поделиться4730-07-2022 15:25:24
- КОШАК
- Зарегистрирован: 30-05-2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 356980
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 года 11 месяцев - Последний визит:
Вчера 21:40:08
Поделиться4802-08-2022 22:54:29
- Хламурная блондинка одесситка
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 17-12-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 101526
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 год 2 месяца - Последний визит:
Вчера 21:48:54
Кекс "Столичный"
Мука пшеничная - 450 г (в тесто - 400 г, в изюм-50 г)
Масло сливочное - 340 г
Яйца куриные - 6 шт. (4 яйца и 2 желтка)
Сахар - 340 г
Коньяк - 3 ст. л.
Изюм (без косточек) - 340 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Заранее до начала приготовления следует достать из холодильника сливочное масло и яйца – они должны быть комнатной температуры.
Тык!
Масло взбивать в течение 5-6 минут, всыпать сахар и взбивать еще 10-12 минут. Яйца разбить в отдельную емкость, туда же добавить 2 желтка и 3 столовые ложки коньяка, слегка взбить.Разогреть духовку до 170°С, отправить в нее формы примерно на 55 минут (время зависит от размеров форм и духовки). Корочка у готовых кексов должна быть со всех сторон равномерно коричневой, суховатой.
Оставить кексы остывать в формах. Полностью остывшие кексы вынуть из форм, посыпать сахарной пудрой
Поделиться4903-09-2022 21:23:39
- Зарегистрирован: 21-04-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 67640
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 15 дней - Последний визит:
03-09-2026 22:23:53
Соус Айвор от Надюши:
Острый ,но вкусно..1 кг перца халапенью(слабо острый)1 кг томатов,лук 500г,головка чеснока,соль и сахар по вкусу ,и сок с половинки лимона(можно уксус вместо лимона,но мне нельзя)варить до густоты(ложка стоит)я делала потому что у меня серединки помидор остались после помидор для вяленых,жалко было в пропасть,нашла рецепт в тырнете,пишут,что можно и с баклажанами ,и с яблоками.
Поделиться5011-09-2022 18:32:38
- Зарегистрирован: 21-04-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 67640
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 15 дней - Последний визит:
03-09-2026 22:23:53
Запеканка как в садике от Нати
. полкило творога, два яйца, три столовых ложки манки, три столовых ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, две столовые ложки сметаны.
Творог растереть с сахаром, манкой, солью и содой. Отделить от одного яйца желток, его смешать со сметаной, белок и второе яйцо в тесто. Перемешать, сметану с желтком тоже перемешать. В смазанную форму выложить тесто, сверху смазать сметаной с желтком, в духовку минут на 45-50 на 180-200 градусов.
Сметана с желтком дает корочку
