Запеканка как в садике от Нати

. полкило творога, два яйца, три столовых ложки манки, три столовых ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, две столовые ложки сметаны.
Творог растереть с сахаром, манкой, солью и содой. Отделить от одного яйца желток, его смешать со сметаной, белок и второе яйцо в тесто. Перемешать, сметану с желтком тоже перемешать. В смазанную форму выложить тесто, сверху смазать сметаной с желтком, в духовку минут на 45-50 на 180-200 градусов.
Сметана с желтком дает корочку

Бризоли500 г фарша можно филе куриное со свининой или говядина мелко порезать 1 луковицу и поджарить немного до прозрачного состояния на сливочном маслепоперчить,посолитьСмешать фарш с лукомБерем 5 яиц,разбиваем по одному в тарелочку,солим,перчим и жарим блинчик с двух сторон.Откладываем в сторону 5 наших блинов.3 ст.ложки майонеза смешиваем с 3 ст.ложками сметаны,сухой чеснок,соль,перец,укроп или петрушка.Наш соус готов.Снимаем кожицу с двух помидоров,режем кубиком.Натираем где-то 150 г сыра.На каждый яичный блинчик распределяем слой фарша,не доходя до краев,потом мазюкаем соус.С одной стороны кладем помидорки в форме колбаски и посыпаем сыпом.Сворачиваем в рулет.Все наши 5 рулетиков кладем в форму,смазанную маслом.Можно сверху помазать немного сметанкой или майонезом с капелькой кетчупа или томата.В духовку 180 градусов 20 минут.Вынимаем и посыпаем сверху оставшимся сыром Возвращаем в духовку еще на 5-8 минут.Можно вместо помидоров с сыром нарезать брусочками маринованные огурчики.Я делаю на 10 яиц с помидорками и огурцами.

Чахохбили
Обжарить курицу порционными кусочками.Обычно окорочка запекаю в духовке,как нравится.На сковороде или в казане обжарить лук на сливочном масле,потом сладкий перец соломкой,немного острого перчика порезать.Добавить помидоров побольше кубиком без кожицы.Залить курицу вином сухим 100-150 г,тушить несколько минут,потом овощи и протушить еще 5 минут.Добавить чеснок,нарезанную кинзу,хмели-сунели,имертинский шафран по желанию и я еще кладу листики базилика.Все быстро,чтобы овощи были красивые яркие и не переваренные.ой,еще чайную ложечку сахара,если кисло.

Печенье «Капучино»1 пакетик быстрорастворимого кофе «Капучино»
100г сливочного масла или маргарина
3-4 ст.л. сахара
1 яйцо
1 стакан муки*
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
2/3 плитки темного шоколада
1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук и др.)