Заповедь первая: Вход в ресторан

В ресторан всегда первым заходит мужчина, по древней традиции оберегая свою спутницу от опасностей и давая понять, что именно н оплатит счет. Если в ресторан приходит компания только мужчин или женщин, то первым в помещение заходит инициатор встречи, который всех пригласил.

Если же у входа гостей встречает швейцар, то мужчина галантно пропускает даму вперед, после чего занимается поиском свободного столика.
Заповедь вторая: Поведение женщины и мужчины

Если встреча была запланированной, то мужчина приходит в ресторан за 20-30 минут до назначенного времени. Он должен успеть оставить верхнюю одежду в гардеробе, узнать у администратора, где находится свободный столик. А во время прихода дамы кавалер сопровождает ее в гардероб и проводит к столику. Мужчина отодвигает для дамы стул, по праву уступая ей самое удобное место.
Заповедь третья: Этикет общения между гостями

Если один человек из пары или компании встретил знакомого, то стоит легко кивнуть. Если вы приглашаете знакомого к общему столику, то стоит представить присутствующих друг другу. Когда за столом собираются люди, не бывшие ранее знакомыми, то их представляют друг другу так: мужчин – дамам, младших – старшим, в случае присутствия уважаемого гостя присутствующих представляют ему в первую очередь.

Часты ситуации, когда в зале ресторана или кафе нет свободных мест. Подсаживаться к кому-то за столик без разрешения неприлично. Сначала спрашивают о том, можно ли присесть, потом вежливо кивают головой, желая приятного аппетита.
Заповедь четвертая: Подача меню и осуществление заказа

В дорогих ресторанах практикуется заказное меню, в кафе рангом ниже посетителям предлагают комплексное – это несколько вариантов блюд на выбор. В любом случае официант должен подать все присутствующим за столом меню, если карта одна, то первой ее всегда подают даме.

Если вам не понятны названия блюд, то уместно обратиться за помощью к официанту. В русских ресторанах все блюда в меню должны иметь русскоязычное название, чтобы гости заведения точно знали, чем их будут кормить.

Во время делового ужина первым заказ делает приглашенный человек, придерживаясь 2 правил: избегание нарочитой скромности и заказ дорогих блюд. В свою очередь инициатор встречи должен иметь в наличии достаточную сумму денег, что бы оплатить свою трапезу и обед приглашенного человека.
Заповедь пятая: Поведение за столом

Распоряжения официанту отдает мужчина, женщина не вступает в беседы с обслуживающим персоналом. В ресторанах не принято громко вести беседу, хохотать, отпускать едкие комментарии в сторону присутствующих в зале гостей заведения. За столом нельзя расчесываться, но женщине разрешается покрыть губы помадой по завершению трапезы. Не стоит нюхать пищу, интенсивно помешивать суп, кататься или разваливаться на стуле, класть локти на стол.

По этикету гости ресторана никогда не поднимают упавший прибор или салфетку, нужно попросить официанта принести новые. Если в процессе ужина был разбит бокал, тарелка, пролито вино, то не суетитесь, стоимость ущерба впишут в ваш счет.

Не принято тянуться через стол, чтобы достать приправу, соус или салфетку. Попросите своего соседа по столику или официанта передать нужную вещь. Мелкие кости или шкурки с фруктов вынимайте изо рта вилкой. Невкусное блюдо аккуратно выплевывают в салфетку, которую плотно прижимают к губам.

При посещении японского ресторана гостям традиционно предлагаются палочки для суши. Не умеете ними пользоваться? Не переживайте, вы вправе пробросить стандартный набор европейских приборов.
Заповедь шестая: Правила окончания трапезы и общение с персоналом

Во время разговоров с официантом его называют по имени, в случае, когда официант не нравится, гости вправе попросить заменить его другим человеком. Если не пришлось по вкусу блюдо, то гости могут пригласить в зал шеф-повара, чтобы выразить свое недовольство.
По окончании трапезы аккуратно сложите приборы в тарелку, развернув их ручки вправо. Дурным тоном считается звать официанта посредством щелканья пальцами или постукиванием столовым прибором по бокалу.
Заповедь седьмая: Оплата счета

В странах Европы и США во время посещения ресторана каждый платит за себя, если ранее не была заключена иная договоренность. В странах СНГ обычно платит тот, кто приглашает, если речь не идет о романтическом свидании.

Славянские девушки, идя в ресторан с мужчиной часто даже не задумывают предложить партнеру оплатить счет. Но при робких попытках дамы возместить часть суммы мужчина щедрой рукой пресекает эту попытку. Хотя во время делового ужина с женщиной коллегой можно разделить счет пополам. Здесь все зависит от менталитета, но по этикету оплату производит приглашающий человек.

При оплате ужина с деловым партнером счет делится пополам без подсчета разницы съеденных блюд. 50:50 разделяются чаевые, обычно составляющие 10% от суммы заказа.