Так, только-только взошедшие дыни нужно поливать часто, иногда даже 2 раза в день. Когда растения уже хорошо окрепнут, будут достаточно поливать их раз в неделю или раз в 10 дней. Исключение — очень жаркая погода: в таком случае может потребоваться 2 полива в неделю. Когда дыни начнут цвести, полив необходимо на 3-5 суток полностью прекратить, чтобы появлялись преимущественно женские, а не мужские цветы, ведь именно из женских цветков затем завязываются плоды.
Дыни любят влагу и требуют обильного полива. В среднем в период завязывания плодов на каждое растение нужно около 3 л воды, в остальное время ориентироваться стоит на влажность грунта на глубине залегания корней — 40-60 см. Примечательно, что после того как плоды дыни выросли и начали созревать, поливать растения больше не нужно, иначе плоды будут менее сладкими и даже могут начать подгнивать.
Учитывайте, что при поливе дынь важно оставлять корневую шейку и листья растений сухими. В связи с этим многими дачниками применяется не прямой, а косвенный полив: рядом с растениями выкапываются лунки нужной глубины, в которые и выливается вода. Как вариант, поливать дыни можно еще способом, который называется «под кол»: на некотором расстоянии от растений вбиваются на нужную глубину колышки и поливается грунт возле них.
Поливы дынь очень удобно совмещать с подкормками. Подкормить дыни можно разведенным в соотношении 1:10 навозом или же комплексным минеральным удобрением, приготовленным из 10 л воды, 5 г сульфата калия, 5 г аммиачной селитры и 10 г суперфосфата. Подкормки лучше всего делать в периоды активного набора зеленой массы и цветения, а также во время завязывания плодов. А вот когда плоды начнут созревать, подкормки проводить не стоит, иначе это может привести к растрескиванию плодов и ухудшению их вкуса.
Если дыням обеспечен правильный полив, то с большой вероятностью вы получите хороший сладкий урожай. Однако, конечно, не забывайте и об остальном уходе: следите за состоянием растений на вашей бахче, вовремя удаляйте неплодоносные плети, раскладывайте плоды во время созревания так, чтобы всем им хватало места и солнца, не допускайте застаивания влаги на участке.

Источник: © Anydaylife.com

Для приготовления вам понадобится:
клубника — 300 г
тесто слоеное дрожжевое — 500 г
яйца — 1 шт.
сахар — 100-150 г
сахарная пудра — для украшения
Приготовление
Такой пирог особенно быстро и удобно печь из уже готового замороженного слоеного теста.
Один пласт замороженного теста разморозьте и раскатайте в прямоугольник или квадрат чуть больше размера формы. Уложите в застеленную бумагой для выпечки форму, сформировав бортики.
Очищенную и вымытую клубнику разрежьте на половинки и укладывайте равномерным слоем на тесто. Присыпьте ягоды сахаром.
Еще из одного пласта размороженного теста раскатайте прямоугольник, нарежьте полосками шириной около 1,5 см. Уложите полоски в виде «сеточки» сверху на ягоды. Смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
Выпекайте пирог около 20 минут при 200°С. Готовый пирог выньте и остудите. Перед подачей к столу посыпьте через ситечко сахарной пудрой.
Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой
Для приготовления вам понадобится:
клубника — 500 г
мука — 200 г + 3 ст. л.
масло сливочное — 100 г
сахар — 6 ст. л.
яйца — 4 шт.
сметана — 300 г
Приготовление
Приготовьте песочное тесто. Для этого кусочки охлажденного сливочного масла тщательно разомните с мукой (200 г), чтобы получить крошки. Добавьте к массе сахар (1 ст. л.) и 1 яйцо. Замесите тесто, сформируйте из него шар, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике.
Приготовьте сметанную заливку. Для этого добавьте к сметане муку (оставшиеся 3 ст. л.), сахар (5 ст. л.) и 3 яйца. Тщательно перемешайте массу до однородности. По желанию ароматизируйте ванилином.
Охлажденное тесто руками равномерно распределите по дну формы для выпечки, сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой. Уложите нарезанную на половинки или четвертинки свежую клубнику и залейте заливкой.
Поставьте пирог выпекаться при 180°С на 35-40 минут. Подавайте к столу остывшим.
Дрожжевой пирог с клубникой
Для приготовления вам понадобится:
клубника — 1 кг
масло сливочное — 200 г
мука — 1 кг
яйца — 2 шт.
молоко — 0,5 л
сахар — 400-500 г
сухие дрожжи — 11 г
крахмал — 2 ст. л.
соль — 0,5-1 ч. л.
Приготовление
Замесите дрожжевое тесто. Для этого подогрейте немного молоко, добавьте к нему 12 ч. л. сахара и яйца, размешайте. В отдельную миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.
Влейте молочную смесь в муку, замешивайте тесто, чтобы не было комочков. Добавьте растопленное масло (можно заменить маргарином). Вымесите тесто до гладкости. Поставьте подниматься, накрыв чистым полотенцем, на 1 час. Затем обомните и поставьте подниматься повторно.
Пока тесто поднимается во второй раз, приготовьте начинку. Для этого очистите и промойте клубнику, тщательно обсушите.
Готовое тесто разделите на две неравных части. Большая часть послужит основой, а из второй части вы сделаете украшение. Уложите основу пирога на смазанный маслом противень, равномерно распределив тесто и сформировав бортики. Посыпьте основу крахмалом, чтобы предотвратить вытекание клубничного сока.
Уложите на основу ягоды клубники, если крупные — разрежьте. Ягоды должны быть распределены равномерно. Из оставшегося теста сделайте украшение для пирога: нарежьте тесто тонкими полосками и накройте ими ягоды крест-накрест, чтобы получить «сеточку». Дополнительно можете сделать из остатков теста листики и розочки и произвольно «посадить» их.
Посыпьте пирог сахаром и отправляйте в духовку на 40 минут (180-200°С). За 5 минут до готовности выньте и посыпьте сахаром. Верните и допекайте пирог, пока зубочистка, воткнутая в тесто, не будет выходить полностью сухой. Готовый пирог перед подачей остудите.
Приятного аппетита!

Источник:  © Anydaylife.com

Полученный отвар остудите и разлейте по формочкам для льда. Заморозьте. Кубики льда используйте для протирания кожи лица и зоны декольте — это освежит и тонизирует кожу, слегка отбелит ее.
Если на коже есть угревая сыпь, попробуйте другой рецепт красоты. Из мелко нарезанной зелени петрушки отожмите через марлю, сложенную в 2-3 слоя, сок. Этим соком протирайте лицо при помощи ватного тампона. Повторяйте процедуру по 2 раза в день, чтобы достичь наиболее выраженного эффекта. Курс — 1 месяц. Полезно будет дополнительно принимать натощак каждое утро по 1 стакану настоя зелени петрушки.
Если вы хотите избавиться при помощи петрушки от веснушек, приготовьте косметический лосьон по следующему рецепту. Из 30-40 г измельченной зелени петрушки и 1 стакана воды приготовьте отвар, а затем смешайте его с 1 стаканом лимонного сока. Лосьоном протирайте лицо каждый день утром и перед сном. Уже через пару недель вы сможете заметить результат.
Петрушка очень хороша в масках для жирной кожи, где она помогает вернуть в норму работу сальных желез. Приготовление одной из таких масок выполняется вот по какому рецепту. Возьмите 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки и 50 мл теплой воды. Смешайте ингредиенты и оставьте на 20 минут. Полученную массу нанесите на очищенную кожу лица и оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой.
Для сухой кожи маски с петрушкой тоже показаны. Только в основе таких масок должна быть не вода, а какой-нибудь достаточно жирный продукт. В домашних условиях подойдет, к примеру, сметана. Сметанная питательная маска с петрушкой для сухой кожи готовится следующим образом. Смешайте свежую измельченную зелень петрушки со сметаной, дайте настояться и нанесите на лицо на 15 минут. Смойте теплой водой без мыла. Осторожно промокните лицо салфеткой, чтобы удалить остатки.
Петрушка в домашних рецептах красоты для кожи лица, как видите, является весьма популярным ингредиентом. При этом самое замечательное, что она в любой момент может быть под рукой. Ведь вы с успехом можете выращивать ее в домашних условиях — прямо на подоконнике. В таком случае у вас будет и ароматная приправа к супчикам и салатам, и полезное косметическое средство, по своему действию во многом превосходящее даже разрекламированные дорогие кремы, гели, тоники, лосьоны и прочую продукцию.

Источник:  © Anydaylife.com

Начнем раскрывать этот вопрос с состава. Известно, что малина почти на 85% состоит из воды, примерно 8-9% приходится на углеводы и приблизительно столько же на моно и дисахариды. Также она содержит белки и жиры. Ягода богата витаминами: больше всего витамина C, затем, в порядке убывания: B9, PP, E, B3. А вот список микро и макроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, хлор. Содержит малина и кислоты: салициловую, яблочную, лимонную. Наличествует в ней и вещество антоциан, которое делает капилляры более прочными. Что касается калорийности, то на 100 грамм ягоды приходится всего около 40 ккал.

Помимо того, что малина необычайно вкусная, ее лечебные свойства также широко известны. Наряду с такой ягодой как   черника, малину применяют в качестве профилактики и помощника в лечении ряда болезней. Всем известно полезное свойство малины при простудных заболеваниях понижать температуру. Не меньше заслуживают внимания и способности этой ягоды останавливать кровотечение и выводить токсины. Малина и ее полезные свойства также помогут людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.
Малину добавляют в чай, получая прекрасное средство, которое рекомендуется пить во время простуды. Но стоит знать, что если Вы завариваете малину, то делать это нужно не дольше трех минут и обязательно крутым кипятком, так как в теплой воде ягода потеряет больше полезных свойств.

Многие считают, что малиновое варенье обладает такими же полезными свойствами, как и свежая ягода, но это не так. Конечно, она все еще останется полезной, но ведь ни для кого не секрет, что при термической обработке много полезных веществ разрушается. Тем не менее, во время болезни, как свежая малина, так и малиновое варенье послужат отличным подспорьем аспирину, не забывайте об этом! Ведь помимо жаропонижающего, малина обладает и такими свойствами как потогонное и легкое обезболивающее.

Также малина обладает мочегонным свойством. Она может способствовать борьбе с болезнетворными бактериями и вирусами, такие как: дрожжевые споры, грибки и золотистый стафилококк.

Малина улучшает цвет лица и его состояние, поэтому ее рекомендуется употреблять женщинам.

Помимо витаминов, которые положительно влияют на наш организм, минералы играют не меньшую роль. Например, медь, которая входит в состав малины, нормализует и регулирует работу нервной системы.  Людям, которые испытывают постоянные стрессы и нервные срывы желательно внести ее в свой рацион питания.

Из-за содержащейся в малине салициловой кислоты, она полезна при болезнях суставов. Магний полезен для сердечнососудистой и нервной систем. Витамин К для свертывания крови.

Малина очень богата пищевыми волокнами, что крайне положительно сказывается на работе кишечника и за счет этих волокон снижается всасывание холестерина.

Интересный факт, что малина помогает избавиться от похмельного синдрома за счет содержащихся в ней фруктовых кислот.

Листья малины – полезные свойства
В листьях малины, также как и в ягодах содержится масса микроэлементов, сахаров, витаминов, минералов и фитонцидов. Плюс они просто кладезь аскорбиновой кислоты. На основе листьев малины готовят различные отвары и настои, которые применяют для лечения простуды, ангины, ларингита и стоматита. Подобные отвары являются эффективным средством для полоскания горла.

Для женщин малина особенно важна, так как она положительно нормализует работу гладкой мускулатуры матки и кишечника. Но нужно учитывать один момент беременным женщинам, им листовой отвар противопоказан до 36-й недели беременности.

Малина – противопоказания и вред
В малине наличествуют некоторые эфирные вещества, которые могу вызвать отрицательную реакцию у аллергиков. Людям, которые страдают гастритом или же язвой желудка также не рекомендуется  принимать концентрированный малиновый сок и различные настойки на его основе. Также малина не рекомендуется страдающим мочекаменной болезнью, подагрой и некоторыми проблемами с почками. Людям с сахарным диабетом не стоит забывать о содержащихся сахарах в малине.

Ягода противопоказана при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.

Люди, которые употребляют лекарства против свертывания крови, малина также противопоказана, т.к. она обладает обратным действием.

При беременности злоупотребление ягодами малины может спровоцировать аллергию у будущего ребенка, да и у взрослого она так же может появиться. Поэтому знайте меру в употреблении этой замечательной ягоды и тогда она пойдет Вам только на пользу. Рекомендуемая суточная норма составляет 3 столовых ложки или 50г.

Малина – как выбрать и хранить?
На что же стоит обращать внимание при выборе малины?

В первую очередь ягоды малины не должны быть придавленными, они должны быть сухими и иметь ровную окраску. Если на ягоде встречаются зеленоватые или коричневые участки, значит она неспелая.

При условии, что ягоду сорвали давно и неправильно хранили, она будет очень вялой на вид. Если вам нужна малина для того, чтобы варить варенье, то обратить внимание нужно на слегка недозрелые ягоды, в которых больше всего пектина, который придает малиновому варенью густоту.

Ягоды малины очень мягкие и очень быстро портятся. Чтобы максимально продлить срок хранения свежих ягод, их нужно рассредоточить на плоской поверхности, накрыть тканью и поставить в холодильник. Но даже при таком раскладе они будут храниться не больше  двух – трех дней.

Малина – как заготовить на зиму?
Общее правило для любого способа: ягоды нужно промыть под слабым напором воды, просушить и перебрать. Как уже было сказано ранее, малина теряет многие свои полезные свойства после термической обработки и поэтому, самым полезным способом заготовки будет служить заморозка, с которого мы и начнем.

Заморозить! Только так малина сохранит полезные свойства лучше всего. Кроме того, что этот способ самый полезный, так он еще и самый быстрый и простой. Перед размещением в морозильную камеру ягоды нужно аккуратно разложить в какой-либо плоской емкости так, чтобы они в процессе заморозки не слиплись между собой и после того, как они замерзнут в таком виде, их уже можно будет пересыпать в какой-нибудь пакет для экономии места. Если Вы все сделали правильно, то получатся аккуратные и красивые отдельно замороженные ягодки, которые можно хранить хоть целый год!

Следующий способ. Сушим ягоды. Это можно сделать двумя способами: естественным, т.е. на солнце или искусственным, т.е. в духовке.

Итак, сушим малину на солнце. Наберитесь терпения, процесс может занять около недели. В первую очередь нам нужно подготовить какую-нибудь плоскую емкость и застелить ее бумагой. Ягоды нужно разложить одним слоем и периодически их переворачивать, для равномерной просушки. Так же их нужно беречь от пыли и влаги. На ночь малину нужно заносить в помещение.

В духовке сушить гораздо быстрее, для этого нам потребуется застелить противень бумагой и так же в один слой разложить ягоды. Температуру устанавливаем около 50-60 градусов, дверцу оставляем приоткрытой, и, естественно, периодически их переворачиваем. Как только ягоды перестанут окрашивать руки, сушка завершена.

Следующий способ – это перетереть ягоды с сахаром. И сахара нужно тем больше, чем дольше Вы собираетесь хранить эту смесь. Например, если нужно хранить год, то на 1 кг малины, нужно 2 кг сахара, а если месяц, то можно и 1:1. От того, сколько времени мы будем эту смесь перетирать, будет зависеть консистенция продукта. Ну и, естественно, банки должны быть предварительно термически обработаны. После того, как смесь помещена в банку, присыпьте ее сверху небольшим количеством сахара. Он образует своеобразный защитный слой на варенье. Хранить все это дело нужно в холодильнике.

Ну и еще один способ — это приготовление малинового сиропа. Потребуется пропустить через сито или марлю два килограмма ягод. Получившийся сок развести с сахаром в консистенции 1 литр сока – 2 килограмма сахара, после чего получившуюся смесь нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится, прокипятить, процедить и закрыть в заранее обработанные и подготовленные банки.