Ингредиенты:
Креветки – 300 грамм.
Осьминожки – 300 грамм.
Мидии варёные или копчёные – 200 грамм.
Авокадо – 2 штуки.
Смесь для салата (острый салат или похожие специи).
Помидоры – 3 штуки, крупные и твёрдые.
Груша или персик – 1 штука(если персики консервированные, кладите 3 половинки)
Орехи – 50 грамм, (на ваш вкус, хорошо подходит миндаль, или еще чего-нибудь)
Сухие пряные травы, эстрагон, корица и сушёный чеснок, соль.
Горчица зёрнышками, оливковое масло – для заправки.
Сливочное масло – для обжаривания.
Лимон – 1 шт
Приготовление:
Если все ингредиенты у Вас есть, то можно приступать к приготовлению. Опытные кулинары, могут заранее предположить по набору ингредиентов, каким по вкусу будет салатик, я полагаю, многие в процессе приготовления будут пускать слюнки.
Итак, морепродукты необходимо помыть и просушить. Если они были в замороженном виде, то предварительно нужно разморозить продукты. Добавим на сковороду немного масла сливочного, его нужно растопить и слегка обжарим на нём морепродукты. Обжаривать не более 10 минут, после чего убираем с огня, и даем немного остыть.
Пока морепродукты остывают, помоем помидоры и авокадо, нарежем кубиками, смешаем их с салатом. Орехи необходимо измельчить, и добавить в салат. Фрукт, который был на выбор, груша или персик, так же нарежем, но класть его в самом конце, пусть пока обождет.
Далее, берем горчицу, смешиваем с маслом оливковым, приправами и пряностями, перемешиваем, и получим замечательную заправку, для нашего замечательного салата новогоднего морские барашки, и польем этой заправкой наш салат. Сверху как декорацию, можно положить кусочек лимона, остальной лимон можно положить рядом на отдельной тарелочке, может пригодиться, рыба и морепродукты очень сочетаться с лимоном.
Салат готов, он невероятно быстро исчезнет со стола, так что будет мало, но хорошего по немного. Или можно в честь праздника сделать двойную порцию.