У меня стакан 200 г.
Чуть размягченное масло рубим с просеянной мукой и какао. Пересыпаем крошку в миску, добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на пол часа. Делим тесто на 10-12 частей, тонко раскатываем и выпекаем при 210° до хрустящего состояния. Остужаем.
У меня торт диаметром 22 см и высотой 9 см📍
Шоколадный заварной крем📝
500 г молока
4 желтка
1,5 ст.сахара
2 ст.л муки
2 ст.л какао
100 г темного шоколада
230 г слив.масла
200 г сливок(по желанию)
.
Одну часть молока(250г) подогреваем, вторую смешиваем с желтками, затем всыпаем смешанные муку, сахар и какао. Добавляем первую часть горячего молока и варим крем до густоты. Остужаем и взбиваем с маслом.
Я также взбила сливки 33% и вмешала в крем для пышности. Вам тоже советую, так вкуснее.
Собираем торт как обычно. Отправляем в холодильник на 2-3 часа и обсыпаем крошкой из оставшихся коржей😍 Готово! Наслаждаемся ❤

*Желатин выкладываем в стакан, заливаем очень горячей водой (но не кипящей) и перемешиваем до полного растворения. Оставляем желатин остывать, а сами в это время готовим творожную массу.

*В миску выкладываем творог (можно любой использовать, у меня был домашний), добавляем к нему сметану, ванилин и сахарный песок. Сметану для приготовления выпечки старайтесь использовать густую, с высокой жирностью. Взбейте все блендером до однородности.

*При желании, вы можете использовать готовую творожную массу, которая продается в магазинах. Тогда в нее добавлять ничего не нужно: ни сахар, ни ванилин.

*Апельсин (можно и больше взять, чем по рецепту) очищаем от кожуры, разрезаем на небольшие кусочки дольки и вынимаем все семена, снимаем все белые прожилки.

*Остывший желатин еще раз перемешиваем и вливаем его в подготовленную творожную массу. Быстро все перемешиваем. В силиконовую форму для выпечки кексов выкладываем небольшой слой творожной массы, посыпаем кусочками апельсинов.

*Делаем следующий слой творожного крема – и опять апельсины. Заливаем слой крема и выкладываем на него печенье, поломанное на небольшие кусочки. Опять творог, а на него – печенье.

*Последним слоем выкладываем творожным крем, встряхиваем форму, чтобы масса равномерно распределилась. Отправляем форму с тортом в холодильник, на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь), до полного застывания.

*Форму переворачиваем и выкладываем торт на сервировочное блюдо. Очень красивый и вкусный десерт не только разнообразит ваше повседневное меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола.

Приготовьте обязательно: понравится снежный торт абсолютно всем! Приятного аппетита!

Отделяем яичный белок от желтка. Белок добавляем и смешиваем с сахаром, а желток оставляем на потом.

Добавляем молоко и хорошо размешиваем.

Сюда же добавим растопленное масло и мед (его можно легко растопить в микроволновой печи).

Добавляем специи, соду и просеянную муку.
У нас ушло 3,5 стакана.

Приступаем к тесту для будущего Тульского пряника.
Месим тесто, а потом разделяем на две равные половинки.

Для следующего шага нам понадобится бумага для выпечки, на которой следует раскатывать тесто.
Раскатываем одну часть в тонкий пласт.

Благодаря тому, что раскатывали мы на пекарской бумаге, теперь легко можем перенести на противень, что и делаем. В рецепте указан
джем, но мы в этот раз готовили с использованием сливочно-шоколадной пасты. Как вы поняли, следующим шагом является намазывание этого слоя.

Раскатываем также вторую часть теста. Аккуратно переносим ее на противень и накрываем первую половину.
Бумагу удаляем.

Делаем прянику окантовку, как бы прижимая тесто по краям. Сверху пряник нужно обмазать желтком.

Узор на прянике можно сделать обычной вилкой. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180° .

Теперь вы умеете готовить Тульский пряник в домашних условиях.

При желании, пряник можно покрыть глазурью.

Глазурь:

молоко — 2 ст.л.
сахар — 4 ст.л.

Как только вынули пряник из духовки, готовим глазурь.

Пряник надо смазывать ещё горячим.

Итак, наливаем в кастрюлю 2 ст.л. молока, добавляем 1 ст. л. сахара, кипятим помешивая, до растворения сахара.

Как растворилась первая ложка — добавляем вторую… и так все четыре.

Горячей жидкой глазурью покрываем пряник.

Приятного чаепития!