МЯУ. Мир Ярких Улыбок.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » МЯУ. Мир Ярких Улыбок. » Это вкусно! » Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц

Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц

Страница:   1 … 20 21 22 23 24 … 31  

Сообщений 211 страница 220 из 309

211

  • Автор: Светлик
  • Светлик
  • Откуда: Московская область
  • Зарегистрирован: 29-11-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 22694
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 2 дня
  • Последний визит:
    25-01-2015 23:21:03

Грибные кулёчки
http://2.firepic.org/2/images/2014-11/28/7y2jrmojzqvy.jpg
Берём 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

+

Приготовление:

1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

212

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

"Картофельный гарнир"
http://cs540108.vk.me/c620025/v620025181/187f1/NHDscSQj21g.jpg
Ингредиенты:
картофель (по количеству персон)
чеснок
укроп
петрушка
перец красный стручковый
растительное масло
соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление:

Свернутый текст

1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером.
3. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца.
4. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки.
5. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.
6. брызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С. Запекаем 1 час.

213

  • Автор: Светлик
  • Светлик
  • Откуда: Московская область
  • Зарегистрирован: 29-11-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 22694
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 2 дня
  • Последний визит:
    25-01-2015 23:21:03

Крошка-картошка у Вас дома! Популярный российский фастфуд.
http://sa.uploads.ru/t/oRJAP.jpg

+

http://sa.uploads.ru/t/UVPAy.jpg
http://sa.uploads.ru/t/QrabO.jpg

Клубни картофеля выбираем большие с неповрежденной шкуркой по числу едоков и их аппетита. Хорошо моем картофель и обсушиваем.
Потом каждый в отдельности заворачиваем в фольгу. Духовку разогреваем до 200 градусов и печем в ней картофель на решетке до 1,5 часов. Время зависит от величины клубней. Готовность можно проверить, открыв один из конвертиков, и потыкать ножом. Вот и все.
Пока картофель печется, займемся салатами-наполнителями. А наполнителем может быть все, что душе угодно.
Наполнители на ваш выбор:

+

1.Крабовый — сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки мелко порезать, добавить майонез.
2.Ветчинный – мелко порезать ветчину и смешать с тертым сыром, майонезом и зеленью.
3.Рыбный — рыбные консервы в томатном соусе с овощами.
4.Баклажанный — консервированные баклажаны с чесноком.
5.А как же без нашего сала? Соленое сало мелко режем и мешаем с зеленью.
Для картошки приготовим кусок масла, подавим 3-4 зубка чеснока и порежем зелень. Для постного варианта возьмем растительное масло.

Готовый картофель достаем из духовки, распечатываем, создавая из фольги так называемую тарелочку. Разрезаем картофель пополам или накрест, но не до конца, вилкой отгибаем уголки разрезов и разминаем картофель. Добавляем кусочек сливочного масла, чеснок, соль, зелень и вилкой перемешиваем мякоть картофеля с тающим сливочным маслом.

Сверху накладываем понравившейся салат-наполнитель.

Приятного аппетита!

Отредактировано Светлик (06-12-2014 22:32:31)

214

  • Автор: murzik

Капустная запеканка с фаршем .

http://4.firepic.org/4/images/2014-12/07/pxjytw72jp2d.jpg

С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно  так: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 красный перец, капуста до 1 кг + 500 гр. фарша, пару ложек раст. масла и 3-4 ст.л. томатного соуса, 3-4 яйца, 2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок, немного натертого сыра, соль, специи.

На сковороде припустить лук и натертую морковь, добавить нашинкованную соломкой капусту и на небольшом огне протомить минут 5 - 7 помешивая, можно накрыть крышкой. Капуста не должна прожариться, она должна быть полусырой.
В фарш вбить яйцо, посолить.

Приготовить заливку: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сметаны или 100 гр. нежирных сливок.
Форму смазать слив. маслом, вылить 1-2 ст.л. томата, выложить слой припущенной капусты, сверху слой фарша, затем опять слой капусты, все разровнять и вылить яично-сметанную заправку - чтобы она хорошо пропитала запеканку, надо вилочкой проткнуть капусту в нескольких местах, также по краям.
Запекать накрыв фольгой на среднем уровне при 200 гр 30 минут, затем фольгу снять, посыпать тертым пармезаном (любым твердым сыром, тем-ру убавить до 180 гр. и еще до полного приготовления - верх должен полностью затянуться и зарумяниться, у меня на это ушло минут 20-30.
Запеканка получилась великолепная - легкая и сытная. Готовится достаточно быстро - на приготовление до духовки - от силы минут 15. Попробуйте!

Татьяна Снытко

215

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

Ужин "Ассорти"
http://cs622018.vk.me/v622018181/ca4a/f9Uu77SVkGM.jpg
Ингредиенты:
2 средних баклажана,
6-7 средних сырых картофелин,
8 небольших кусочков курятины ( у меня с грецкий орех размером),
2 шт. болгарского красного перца,
репчатый лук 2 шт. средних,
укропа на посыпку (обязательно, он подчеркивает вкус),
4 зубочка чеснока,
1 ст.л. лимонного сока.
Масло растительное для жарки.

Приготовление:
1.Баклажаны нарезать кубиками, присолить и дать постоять минут 7, чтобы ушла горечь (я их еще и водой залила).
2.Картофель нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до готовности(отставить отдельно).
3.Мясо пожарить вместе с луком. Отложить в отдельную миску. Промытые баклажаны поджарить вместе с нарезанным полосочками перцем.
В конце жарки добавить к баклажанам и перцу раздавленный чеснок, потушить 5 мин. Снять с огня и смешать все с жареной картошкой и мясом. Посыпать укропом.Сбрызнуть соком лимона. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

216

  • Автор: murzik

Как приготовить яйца-пашот.

217

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

"Лодочки из картошки в мундире"
http://cs621830.vk.me/v621830443/6517/0YuiPnr1Vl8.jpg
Ингредиенты:
- 8 крупных картофелин

- 200 грамм ветчины
- 150 грамм твердого сыра
- стакан сметаны любой жирности
- половина луковицы
- половина пучка укропа
- половина пучка петрушки
- соль
- молотый перец по вкусу

Приготовление:

Свернутый текст

1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.
7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.

218

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

🍴КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА УЖИН
http://cs540108.vk.me/v540108659/34a8/7iF4aK2sDE0.jpg
http://cs540108.vk.me/v540108659/34ba/TcsyLMJzV5s.jpg
Ингредиенты:

🔹700 гр чищенного картофеля
🔹2 яйца
🔹2 ст л муки
🔹3-4 зб чеснока
🔹соль,перец
🔹3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
🔹200-250 гр копченых,охотничьих колбасок
🔹2 средние головки репчатого лука
🔹1 сладкая паприка
🔹150 помидоров черри
🔹170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)
🔹несколько перьев зеленого лука

Приготовление:

Свернутый текст

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем
Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.Затем аккуратно переворачиваем...
и,через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри,разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком...
...сыром,делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.
Подаем с зеленым салатом со сметаной.

Приятного аппетита:)

219

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

Для мангала от Нати.
Берем шампиньоны
. Аккуратно выкручиваем ножки из шляпки полностью. Чтобы получилась пустая шляпка. Ножки я режу и в морозилку. Мона и в суп и в картоху добавить. Шляпки выкладаем в решетку для мангала отверстием вверх и шляпкой вниз. Или наоборот. Но чтобы все одинаково лежали. Решетку на угли кладем сначала шляпками вверх. Минут на пять. Потом переворачиваем и еще столько держим. В отверстии образуется сок. Его надо сохранить. Чтоб не вылился.
Во время жарки выдавляваем несколько зубчиков чеснока в майонез и готовим заправку. Снимаем грибы с решетки и аккуратно ложкой в отверстия кладем майонез чесночный. Он с соком смешивается и получается нереальная вкуснота. Есть желательно горячими.

220

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317974
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 8 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:17:21

Картфель фри (без масла)
http://cs7060.vk.me/c543102/v543102443/a08/l7sQOlxoVKY.jpg
Ингредиенты:

Картофель молодой - 5 -7 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая молотая (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Страница:   1 … 20 21 22 23 24 … 31  

Вы здесь » МЯУ. Мир Ярких Улыбок. » Это вкусно! » Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц