Соцветия бузины появляются сразу же после распускания листьевВо многих литературных источниках (вполне современных) род бузины считают членом семейства жимолостных, после бузину выделяли даже в одноименное семейство Бузина, но сравнительно недавно (по материалам Википедии) бузину стали причислять к молодому семейству Адоксовые, которое тоже сперва было подсемейством жимолостных, но в 2003 году «переросло» в самостоятельное семейство. И к нему отнесли еще одно наше «национальное» растение - калину. В роду бузины насчитывают порядка 25 видов растений, среди которых есть и травянистые многолетники, и кустарники, и небольшие деревца. На территории России произрастает 11 видов бузины.

Этимология латинского названия рода бузины доподлинно не известна. Но есть предположение, что родовое название Sambuca произошло от греческого sambyke, так в древности называли род арфы самбука, и дано оно за сходство формы ветвей бузины с этим музыкальным инструментом. Другая версия говорит о том, что по-гречески красный цвет назывался sambyx, оттого и бузина обыкновенная с красными ягодами получила свое родовое название.

Цветет бузина уже в начале мая. Бузина очень популярна в народном фольклоре. Растение это связывали с колдовством и магией. У друидов бузина считалась дьявольским растением и символизировала число 13, календарный период под знаком бузины начинается 25 ноября и заканчивается зимним солнцестоянием 22 декабря. В германо-скандинавской мифологии богиня любви и войны Фрейя своей обителью выбрала черную бузину. Благовония и масла из бузины у язычников и у христиан использовались для благословения детей. Британцы же, наоборот, считали бузину дьявольским растением и имели суеверие, что если новорожденного положить в колыбель из бузины, его защиплют насмерть злые феи. Англичане считали, что бузина растет только там, где пролилась на землю человеческая кровь, а еще, что ее древесину нельзя жечь в домашнем очаге - можно навлечь нечистую силу. Жители Западной Европы в Вальпургиеву ночь на одежду прикалывали веточку бузины, чтобы оградить себя от нечистых сил. У христиан сложилась своя легенда, якобы неприятный запах у листьев бузины и специфический вкус появился тогда, когда на ней повесился предавший Христа Иуда. Мы - украинцы - убеждены, что наша родина и есть родина бузины, но представьте себе, что датский сказочник Ганс Христиан Андерсен посвятил бузине целую сказку «Бузинная матушка», описывая в ней не только лекарственные свойства растения, но и отождествляя бузину со своей родиной Данией. Бузина растет везде, а в подтверждение этому есть такая легенда. Однажды богатый слепой мужчина решил купить себе земельные угодья. Отправился он к продавцу на своем осле в сопровождении слуги. Прибыв на место, слепой приказал слуге привязать осла к бузине. «Но здесь ее нет, мой господин!», - услышал он в ответ. «Значит, это плохая земля и я не хочу ее покупать», - сказал слепой и, сев на осла, отправился восвояси. Бузина растет везде и повсюду, для жизни род растений облюбовал умеренный и субтропический климат - значительную часть Северного полушария, и даже забрался в Австралию. Но из всех известных видов наиболее популярными остаются три - бузина травянистая (в народе известна под названиями бузина вонючая или бузина низкорослая), бузина черная и бузина красная (она же бузина обыкновенная, имеет еще ряд подвидов в зависимости от места произрастания). В качестве декоративных растений для озеленения садово-парковой зоны широко используется бузина черная Sambucus nigra и бузина красная Sambucus racemosa.

Эти два вида представляют собой древесные кустарники или невысокие деревца с крупными, сложными непарноперистыми супротивными листьями, очень похожие внешне. Отличия между видами становятся заметны при цветении. У бузины черной цветки собраны в довольно крупные зонтиковидные соцветия диаметром до 25 см, а у красной похожие зеленовато-желтые, невзрачные цветки скучены в более плотные кисти до 6 см в поперечнике. Цветет бузина рано весной, в мае. Сразу же после распускания листьев на ветвях появляются метельчатые или щитковидные соцветия, состоящие из мелких белых или зеленовато-желтых душистых цветков. Листья у обоих видов бузины тоже имеют запах падали, но скорее резкий и неприятный, более выраженный у бузины красной, которая еще и является ядовитой. После цветения в начале августа (на Украине) бузина образует плоды - ягоды-костянки с 3-5 косточками внутри, которые созревают к началу сентября и сохраняются на ветвях, даже когда облетает листва. У бузины красной ягоды красные несъедобные, созревают намного раньше - уже в июне. Ее алые плоды продолжают держаться на ветвях вплоть до наступления глубоких заморозков. Есть сорта красной бузины, у которых плоды имеют желтый цвет - это сорт Flavescens. Бузина черная, соответственно, дает съедобные плоды чернильного или черного цвета.

Ягоды бузины красной зреют уже в июне. Оба растения используют в лекарственных целях. У молодых растений бузины красной и происходящих от нее декоративных сортов молодые листья часто имеют золотисто-желтую (у сорта Plumosa Aurea), темно-красную и даже фиолетовую окраску не только осенью, а еще весной. Сорт бузины черной Guincho Purple в течение сезона меняет цвет листьев со свежей зелени на пурпурно-фиолетовый и, ближе к осени, листва становится красной. Есть сорта бузины с золотисто-желтой, кремовой или белой каймой вокруг листочка. Все дело в высоком содержании пигмента антоциана в листьях, который преобразует энергию солнца в тепло, необходимое бузине для раннего цветения.

Ядовитая красная бузина издавна применялась в частных насаждениях не ради декоративных изгородей, сколько с практической целью: считается, что каким-то образом ее запах отпугивает мышей и крыс, поэтому особенно часто красную бузину сажали около амбаров и сараев со скотиной. Известно, что бузина красная родом из Западной Европы, но была натурализована на территории России и Украины еще в XVI веке. Считается, что запах листьев бузины отпугивает не только мышей, но и многих вредителей, паразитирующих на плодово-ягодных деревьях и кустарниках, огородных плодах и овощах. Для борьбы с ними в куст помещают живые облиственные ветви бузины, срезанные и поставленные в сосуд с водой. Однако бузина привлекательна для птиц, они охотно поедают ее ягоды и поселяются поблизости с ней. А еще бузину очень любит черная тля.

Еще в средние века российские цари почитали бузину, особенно черную, как целебное растение во всех смыслах. Ягоды черной бузины употребляли как в свежем, так и в сушеном или переработанном виде. Из нее варили варенье, мармелад, делали вино, бальзамы, добавляли в ликер. Цветы бузины, добавленные в виноградное вино при брожении, придавали вину мускатный запах. Соком ягод черной бузины подкрашивали винные настойки, кисели и компоты. До сих пор цветки бузины черной используют в производстве ликеров, коньяка и шампанских вин. Свежие ягоды бузины имеют специфический вкус, но после обработки эта особенность становится незаметной. Поскольку бузина черная родом из Южной Европы, то дворцовые вельможи отправляли послов специально на Украину, чтобы добыть ягоды или цветы бузины. Из ее цветов и ягод делали не только ликеры, бальзамы, кондитерские и лекарственные снадобья, но даже изготавливали косметические средства - как декоративную косметику, так и лечебную (тонизирующие кремы и лосьоны) для придворных дам и императриц. Но не стоит забывать и о том, что у бузины черной листья, корни и кора тоже могут стать ядовитыми. Любая еда и лекарство, и яд одновременно - все зависит от дозы. Душистые цветки бузины черной заваривают как чай при простуде. Ягоды черной бузины используют и как слабительное средство. Итальянцы из вытяжек сока цветов и ягод бузины черной готовят традиционный национальный спиртной напиток под названием самбука. Но точный состав соков бузины не изучен, поэтому применяется она исключительно в народной медицине. В официальной медицине как потогонное и мочегонное средство применяются цветы черной бузины в чайных настойках. Все части растения применяются для изготовления красителей.

Ягоды бузины черной созревают уже в начале августа. Растет и плодоносит бузина одинаково хорошо как на солнце, так и в тени более высоких соседей деревьев. Известные нам виды абсолютно неприхотливы к составу почв - растут даже на глинистой земле. Но больше по нраву им приходятся легкая полутень и умеренно влажные почвы (между песчаными и заболоченными для посадки бузины следует выбрать первый вариант). Бузина хорошо размножается корневыми отпрысками, поэтому особенно много бузины можно встретить в диких зарослях во всяком лесу. Культурные виды и сорта выращивают даже из семян или черенков. Но в своем саду выращивание бузины сопряжено с некоторыми трудностями: каждую весну придется возиться с секатором, чтобы удалить лишнюю поросль, которая растет и развивается очень быстро и активно. Но, если рано весной у сортовой бузины состричь годовалую поросль (прирост предыдущего года) наполовину длины, диаметр ее соцветий может увеличиться в два раза! Хотя в целом бузина не нуждается в обрезке или стрижке. Лучше посадить бузину черную на открытой площадке недалеко от дома в солитерной посадке. Любопытно, что бузина еще и окультуривает почву - ее опадающая листва обеспечивает высокое содержание азота в почве, и этот факт доказан научно. Наверное, недаром еще древние американские индейцы для окультуривания почв закапывали в землю измельченные кустарники бузины вида канадская. Так что неправы те, кто до сих пор думает, что бузина в огороде - это чепуха. Ее там не растить надо, а закапывать.

Ландыш даже был когда-то эмблемой доктора медицины. Любопытно, что на некоторых старинных портретах Николай Коперник изображен с букетиком ландышей в руке, преподнесенным ему в знак врачебных заслуг: ведь великий астроном был еще и прекрасным врачевателем.

         В христианстве ландыш считается цветком Богородицы. По поверью, Царица небесная, окруженная венцом из блестящих белоснежных ландышей, светлыми лунными ночами является иногда тем, кому готовит какую-нибудь радость или неожиданную удачу.

         Существует еще одна христианская легенда, которая рассказывает, что ландыш возник из слез Богородицы. Слезы превращались в прекрасные цветы в тот момент, когда она стояла у креста, на котором был распят Иисус.

         На Пасху в витринах цветочных магазинов Российской столицы появлялись в давние времена огромные, украшенные белыми и розовыми лентами яйца из ландышей - прелестный подарок к празднику. Для этого цветы культивировали в специальных, имеющих яйцевидную форму сосудах. При тщательном уходе ландыши, вырастая из отверстий, так плотно покрывали сосуд, что его становилось совсем не видно.

         Самыми первыми у ландышей появляются листья. Туго свернутые, они торчат из земли, как маленькие острые копья. И если ландышей много, земля в этом месте кажется ощетинившейся. Но вот копья развернулись, показались два сложенных фунтиком, на манер воронки, очень характерных листочка. Благодаря такому расположению листьев вода скатывается прямо к корню.

        Некоторые ученые считают, что именно из-за листьев ландыш получил в народе свое имя - они похожи на ланьи ушки. Отсюда и название - «ланушка», пришедшее из Польши; по-старопольски это значит «ланье ушко», а в некоторых местах России ландыш называют «заячьими ушками». Однако существуют и другие мнения о происхождении названия растения. Например, предполагают, что свое название ландыш получил не за форму листьев, а за их гладкую поверхность. Сначала растение называлось «гладким», потом «гладышем», а уж затем стало ландышем. Кое-где даже до сих пор сохранилось народное название ландыша - гладыш. Некоторые же утверждают, что название цветка произошло от слова "ладан", так называется ароматическая смола с нежным, приятным запахом, выделяемая некоторыми растениями.

         Но, конечно, не листья сделали это растение, по выражению Петра Ильича Чайковского, царем цветов. Между листочками, вскоре после их развертывания, появляется граненый стебелек. На нем, чуть склонившись к земле, висят на тоненьких ножках повернутые все в одну сторону зеленые бутончики. Вскоре они начнут белеть, и через короткое время нижний бутончик откроется. Потом второй, который повыше, затем третий, и так по очереди раскроются все. И повиснет на стебельке гирлянда нежных, снежно-белых колокольчиков.

        Испокон веков ландыш ассоциировался с чистотой, нежностью, верностью, любовью и самыми возвышенными чувствами. Из ландышей составляли свадебные букеты для юных невест, символизирующий молодость и непорочность. Очарование этого цветка таково, что никого он не может оставить равнодушным.

        Ландыш (лат. Convallaria L. от convallis – долина), относится к малочисленному роду травянистых многолетников из семейства ландышевых. Научное название ландыша - конваллярия майялис - в переводе означает «лилия долин, цветущая в мае». Так назвал растение Карл Линней.

        Ранней весной в тенистых уголках леса между двумя большими листами появляется стебелек, усыпанный нежными, белыми жемчужинами, благоухающими неповторимо-нежным ароматом. Из всех цветов им, кажется, повезло в «моральном» плане больше других. Ведь у ландыша всегда был и пока остается один и тот же неизменный символ - чистоты, нежности, верности, любви. Действительно, сколько есть пышных цветов, но именно ландыш считали древние германцы и скандинавы цветком богини восходящего солнца. И когда в честь этой богини устраивали праздники, все вокруг украшали ландышами. Парни и девушки собирались на околицах, разжигали костры и танцевали до тех пор, пока цветы в руках не увядали. Тогда они бросали их в костер, принося в жертву богине.

        После цветения ландышей на месте осыпавшихся лепестков появляется крупная красная ягодка. И о ней тоже существует легенда.

        Весна наделила юношу по имени Ландыш любовью к жизни, и он всегда благодарил ее    теплыми, ласковыми словами. Весна полюбила Ландыша, но ненадолго. Вечно молодая, она очень непоседлива. Всю свою жизнь путешествуя с юга на север, она не находит себе покоя и, рассыпая всем ласки, ни с кем долго не задерживается. Мимоходом она приласкала и Ландыша. Однако вскоре ушла и оставила весенний цветок жаркому лету. Юноша Ландыш так плакал о покинувшей его любимой Весне, что слезы превратились в белые цветочки, а кровь сердца окрасила ягоды.

        Естественно, что знаменитым и легендарным ландышем заинтересовались цветоводы. И заинтересовались давно: известно, что еще в I веке до нашей эры этот цветок вместе с розами и левкоями разводили в Египте, причем там как-то умудрялись выращивать его круглый год. Много позже, но тоже достаточно давно - в XVI столетии, садоводы Западной Европы уже умели выводить разноцветные (розовые, красные) ландыши, потом научились выращивать ландыши с махровыми цветками
Использованы материалы из книги Н. Ф. Золотницкого - «Цветы в легендах и преданиях»

Подсказка 1. Композиция – это гармоничное сочетание всех элементов: форм, линий, цветовых пятен, и выражение идейного и эстетического содержания. Поэтому лучше брать сочетающиеся между собой объекты по сезону, стилю, цвету. Фон композиции может быть как выигрышным, так и полностью «убить» весь вид. Лучше брать контрастный фон. Например, пёстрая композиция на фоне пёстрых обоев или ткани потеряется, а на фоне гладкой однотонной поверхности выделится.
Центр внимания, или фокусная точка, создаётся ярким пятном, или предметом, красоту которого хочется подчеркнуть. Вспомогательные элементы группируются вокруг центра и помогают привлечь внимание к нему. Центральный объект и вспомогательные должны быть как-то созвучны по цвету и форме. Например, арбуз и вокруг нег виноград с яблочками.

Подсказка 2. Гармоничное сочетание цветов. Очень ярко и вызывающе смотрятся контрастные цвета, например, красный и зелёный, синий и жёлтый, фиолетовый и оранжевый. Более благородно смотрятся близкие по тону цвета и оттенки, например, тёмно-розовые, ярко-розовые и светло-розовые, в одной композиции, но такие сочетания видятся более скучными. Для выразительности берётся один цвет в небольшом количестве (скорее всего, это будет какой-то самый яркий цвет ), а другие цвета будут дополнять и подчёркивать его. Если берётся какой-то цвет или небольшой объект, то он должен где-то повториться. Например, одна зелёная груша на фоне красных яблок будет смотреться попавшей туда как бы случайно, одиноко. Несколько груш будут смотреться логичнее и уместнее. Если они будут раскиданы по всей поверхности композиции, то затеряются в общей массе. Если их положить в одной сторонке – 2 штучки, в другой – три (примерно) – то они уже будут цеплять внимание зрителя, который постарается получше их рассмотреть. Аналогия: наверное, все видели букеты «а-ля только что с поля», с разбросанными в хаотичном порядке цветами. И сравните их с букетами, в которых цветочки группируются мелкими группами, совсем не обязательно в чётком геометрическом порядке.
Тёплые цвета зрительно приближают предметы, выделяют их из фона. Холодные тона успокаивают и зрительно отдаляют предметы. Например, серый ёжик на фоне ярких георгинов совсем потеряется, а простой красный помидор на сером холсте заиграет, как драгоценный рубин.
Если хотите сделать композицию наряднее – добавьте белого цвета (не случайно многие так любят украшать свои произведения белыми кружевными салфетками). Хотите усилить ощущение свежести – добавьте зелени.
Тёмные цвета утяжеляют предметы, поэтому их лучше использовать в нижней части композиции.

Подсказка 3. Пропорции. При взгляде на композицию должно возникать впечатление соразмерности, например, соразмерность букета и вазы, урожая и корзинки. Лучше всего, когда соразмерность определяется по принципу «золотого сечения», когда меньшая часть так относится к большей (размер вазы к размеру букета), как большая к целому (размер букета к размеру всего изображения). Например, ваза занимает 3 части композиции, а букет 5, всего 8 частей частей. 3:5=5:8 Принцип «золотого сечения» применяется большинством настоящих художников.
Круглые предметы в центре композиции уравновешивают произведение в целом.
Соразмерность может быть сознательно нарушена, например, когда человек на горизонте маленького размера как бы держит гигантский арбуз на ладони (арбуз помещается перед камерой, и выводится в фокусе на ладонь изображённого человека). Но это уже из раздела экстравагантных композиций.

Подсказка 4. Динамичность. Хорошую композицию хочется рассматривать долго. Взгляд сам направляется на поиски особо красивых линий, форм, сочетаний, задерживаясь и выхватывая всё новые моменты. Существуют приёмы и материалы, помогающие в создании таких композиций. Например, использование извилистых веток, длинных листьев, побегов, использование в одной композиции растений разных стадий развития. Не стоит размещать все предметы на одной плоскости. Интереснее будет, если объекты, например, цветы и листья, будут размещены и на фоне, и в глубине букета. Этим можно достичь глубины просматриваемой композиции.

Подсказка 5. Фотографирование. Постарайтесь, чтобы на снимке не было посторонних предметов, отвлекающих внимание. Или, наоборот, поместите какой-нибудь интересный предмет на переднем плане или сзади (лестница, дверь, облака…), это поможет подчеркнуть глубину фотографии. Снимайте композицию на одном уровне с фотоаппаратом, если это обычное фото. Старайтесь избегать «молока» - лишнего фона вокруг композиции, или, как это часто бывает, только вверху. Природные объекты, растения, например, лучше фотографировать при естественном освещении, без вспышки, чтобы не потерялись натуральные цвета. Избегайте фотографировать в яркий солнечный день. Более естественными и интересными краски получаются утром или на закате.

Подсказка 5.Оригинальность. Существуют стереотипы, и часто вполне выигрышные, когда для привлечения внимания к своей композиции используются стандартные вещи: тарелка или корзинка для урожая, игрушка в центре композиции, ребёнок на фоне, чёрный фон, и т.д., и т.п. Не будьте банальными! Поместите урожай в нестандартные ёмкости, или в необычное место, в неожиданном ракурсе, или разложите в оригинальном порядке! «Поиграйте» с цветом, освещением, пропорциями! Покажите на фотографии эмоции окружающих композицию людей! Вариантов много, и чем с большим интересом и вдохновением Вы подойдёте к созданию своих шедевров, тем интереснее будет результат!
Светлана Фатеева