Врачи рассказали о серьёзном вреде шашлыка и как его избежать

В нашей постоянной рубрике «ЗОЖ» «Русская Весна» продолжает публиковать серию советов специалистов по здоровому образу жизни и увеличению долголетия наших сограждан. Специалисты Федерального госучреждения Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины «НМИЦ ТПМ — Территория Здоровья» дали ряд рекомендаций по приготовлению шашлыка на майские праздники.

Майские праздники — начало сезона шашлыков. Пикник на свежем воздухе — отличный вариант для отдыха и времяпрепровождения с семьей и друзьями. Но так ли безопасно мясо, приготовленное на открытом огне?

Отвечает врач-диетолог Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины, к. м. н., ведущий научный сотрудник Рузанна Азатовна Еганян:

«Во-первых, при приготовлении мяса на огне на его поверхности образуется вредная корочка, содержащая канцерогены. Во-вторых, шашлыки часто сопровождаются спиртными напитками и тяжелыми для пищеварения закусками.

Наши простые правила помогут провести пикник с пользой для души и без вреда для организма.

► Выбирайте маложирные сорта мяса — курицу, индейку. Также вкусный шашлык можно приготовить из рыбы.

► Шашлык лучше готовить из расчета не более 500 г сырого мяса на человека. Это безопасное количество — в таком случае потребление за день не составит более 200 г высокобелкового продукта.

► В качестве закуски лучше всего взять свежую зелень и овощи, которые можно очень вкусно приготовить на костре.

► Не употребляйте покупные соусы, кетчуп и майонез. Лучше сделать домашний соус, который подчеркнет вкус мяса.

► Не переборщите с алкоголем. Помните, что безопасных доз алкоголя не существует.

► Играйте в бадминтон, мяч и другие подвижные игры, гуляйте в парке.

Не надо лишать себя удовольствия пикника. Просто придерживайтесь наших рекомендаций и будьте здоровы!»

Рецепт домашнего соуса для шашлыка:

Обжарьте на углях томаты, лук, баклажаны и перец, очистите от кожуры, мелко порубите и смешайте. Добавьте любимую зелень, мелко порубленный чеснок, соль и специи. Можно добавить растительное нерафинированное масло холодного отжима, это добавит жирорастворимых витаминов.

Центр им. Чумакова подтвердил эффективность вакцины от полиомиелита против коронавируса

Федеральный научный центр исследований и разработки иммунобиологических препаратов имени М. П. Чумакова доказал эффективность вакцины против полиомиелита в качестве средства борьбы с коронавирусом. Об этом в среду сообщил директор центра, член-корреспондент Российской академии наук Айдар Ишмухаметов в эфире программы «Вести» на телеканале «Россия-1».

«Мы дали <…> добровольцам живую вакцину от полиомиелита и в результате этого получили резкое снижение заболеваемости [коронавирусом] в данной группе. Этот вопрос мы доказали», — сказал он.

«Мы оставили его [вопрос эффективности прививки от полиомиелита как средства борьбы с коронавирусом] пока в стороне как, скажем так, скоропомощностной вариант», — добавил Ишмухаметов.

Центр им. Чумакова создан на базе Института полиомиелита и вирусных энцефалитов Академии медицинских наук СССР. Основателем и первым директором Института (до 1972 года) был академик АМН СССР Михаил Чумаков. Центр обладает собственным биотехнологическим производством вакцин для календаря прививок. Сотрудники центра также разработали инактивированную цельновирионную вакцину «Ковивак», которую 19 февраля зарегистрировал Минздрав России.

Великобритания направит два корабля в Ла-Манш после угроз Франции

Великобритания направит два патрульных корабля в пролив Ла-Манш к принадлежащему ей острову Джерси после угроз Франции отключить там электроснабжение в знак протеста против изменений условий вылова рыбы после Brexit. Об этом заявил официальный представитель канцелярии премьер-министра Соединенного Королевства, передает CNN.

По его словам, премьер-министр Британии Борис Джонсон обсудил с властями Джерси возможность блокады острова со стороны Франции. Политик заявил о неизменной поддержке Джерси и подчеркнул, что любая блокада была бы абсолютно неправомерной, сообщил представитель правительства.

Вместе с тем Джонсон отметил необходимость деэскалации напряженности между Парижем и администрацией Джерси.

Евросоюз (ЕС) и Великобритания окончательно завершили все формальности в европейском процессе по выходу Соединенного Королевства из состава сообщества (Brexit). В 00:00 1 мая по времени Брюсселя (01:00 мск) вступило в силу соглашение о двусторонних отношениях между Великобританией и ЕС.

1 января между Великобританией и Евросоюзом перестал действовать 11-месячный переходный период, в течение него на королевство после официального Brexit распространялись те же нормы, преимущества и правила, как и на любого другого члена сообщества. С 1 января по 1 мая Лондон и Брюссель регулировали свои отношения на базе еще не ратифицированного соглашения, которое четыре месяца применялось во временном режиме.

5 мая глава внешнеполитической службы ЕС Жозеп Боррель и министр иностранных дел Великобритании Доминик Рааб объявили о создании постоянного представительства Евросоюза в Лондоне.