Кислица Деппе. Листья состоят из четырех долей, светло-зеленые с красно-коричневым пятнышком в центре. Цветки красно-фиолетовые с желтым горлышком. Зимой у этой кислицы период покоя в течение 1-2 месяцев. В это время её почти не поливают. Содержат при температуре 12-14°С. Когда появляются молодые листочки, её пересаживают в свежую почву, поливают и переносят в теплое помещение.

    Кислица треугольная. Травянистое многолетнее растение с листьями свекольной окраски. В центре каждого листочка имеется более светлое по окраске пятно в виде галочки. Цветки розовые, собраны в зонтиковидные соцветия.

    Кислица Марциуса. Невысокое пестролистное растение с цветками насыщенно-розового цвета.

    Кислица красная. Имеет зелёные листочки и розовые цветки с красноватыми жилками.

    Кислица Ортгиса. Корневищное растение высотой до 30 см. Листья тройчатые, коричнево-красные, слегка опушенные, как и стебли. Цветки желтого цвета с темными жилками.

    Кислица железистолистная. Растение с зелеными листьями и белыми цветками.

    Условия содержания. Кислица – весьма неприхотливое комнатное растение, декоративное не только во время цветения, но и просто за счет своих нежных тройчатосложных листочков. Место для размещения кислицы должно быть светлым, но защищенным от прямых солнечных лучей. Температура желательна от прохладной до умеренной, слишком высокая действует на неё угнетающе, затормаживая рост и развитие. Поэтому кислица является незаменимым растением для выращивания в прохладных помещениях. В летнее время кислицы прекрасно чувствуют себя в тенистых уголках сада, образуя роскошные цветущие кустики.

    Полив должен быть обильным летом и умеренным в межсезонье с регулярными подкормками. В весенне-летний период во время активной вегетации её подкармливают раз в 7-10 дней слабым раствором минеральных удобрений. Полезно регулярно опрыскивать мягкой водой из пульверизатора. Зимой при остановке роста горшок с кислицей ставят в прохладное место и практически не поливают, пока не появятся молодые листья.

    Пересадка и размножение. Почву для кислицы подбирают легкую и рыхлую, с большим содержанием торфа. Подойдет примерно следующий состав: дерновая, листовая, перегнойная земля, торф и песок (1:1:1:2:1). На дне горшочка обязателен дренаж. Каждую весну кислицу полезно пересадить в свежую почву, удалив излишки старых корней и клубеньков. Это способствует пышному разрастанию и обильному цветению.

    Размножают кислицу делением корневищ, с помощью семян. Клубеньки, образующиеся на старых корневищах, отделяют и высаживают в горшки по несколько штук. Присыпают небольшим слоем легкой почвы, поливают и помещают в не очень теплое место до прорастания, после чего переставляют поближе к свету. При посеве семян их просто рассыпают на поверхности почвы, так как они очень мелкие. Увлажняют почву с помощью опрыскивателя, но очень осторожно, чтобы семена не разлетелись в стороны.

    Кроме того, кислицу можно вырастить и из листочка! Листочки срезают с взрослых цветущих растений, помещают в стаканчик с водой. Спустя несколько недель на каждом листочке появляются по одному тоненькому корешку. Когда корни достигают длины 1-1,5 см, их сажают в легкую почву. Через 4-6 недель из земли появляются молодые листочки, давая начало новому кустику. Можно укоренять листочки не только в воде, но и во влажном песке, накрыв стеклом или пленкой.

    Возможные проблемы. При избыточном поливе и застое воды в точке роста происходит загнивание черешков и отмирание листьев. Вредителями кислица практически не повреждается. Хотя иногда на ней встречаются червецы, тля, клещи. В таком случае для уничтожения вредителей применяются соответствующие препараты.
    И. Лукьянчик
https://shkolazhizni.ru/tag/комнатные растения/?period=month&type=published&sort=date

В кактусе есть что-то таинственное, обаятельное и притягательное своей необычностью. Посудите сами, какие у вас ассоциации с этим «колючим чудом»? Думаю, я не сильно ошибусь, если назову первые пять:

    • пустыня
    • текила
    • компьютер
    • наркотик
    • Кастанеда

    Что касается пустыни, тут все правильно: кактусы родом из Южной Америки, зародившись как вид так эдак миллионов 40 лет назад. Возможно, тогда они больше походили на какого-нибудь Сагуаро высотой в 15 метров и весом в 6 тонн (один из самых больших кактусов в мире).

    К счастью, есть много других видов кактусов, которые замечательно впишутся в интерьер любой квартиры.

    А вот получить на халяву текилу не надейтесь – она делается не из кактуса вовсе, а из агавы (суккулент такой, весьма смахивающий на кактус).

    С компьютером и вовсе смешно. Многие и по сей день уверены в том, что если поставить кактус где-нибудь рядом с монитором, то этот маленький колючий комочек поглотит весь вред от электромагнитного излучения. И если у вас это вызывает скептическую усмешку, знайте, что на самом деле это очень серьезно. Все теоретически обосновано, и даже посчитано количество иголок в идеальном кактусе, отражающем электромагнитный сигнал. Однако одним кактусом здесь не обойтись: придется закупить сразу мини-коллекцию из пяти штук и расположить их в форме правильного пятиугольника вокруг монитора. Только тогда у вас появится шанс подтвердить теорию практикой и создать электромагнитный экран.

    Ну а то, что мексиканцы и не только они использовали кактусы в тех же целях, что и викинги – мухоморы, это известный факт, которым воспользовался Кастанеда в своих книгах. Lophophora williamsii действительно является галлюциногеном, правда, для этого ему нужно столько солнца, сколько, слава богу, не в каждом уголке нашей страны найдется.

    На самом деле список легенд и поверий, окружающих кактусы, можно продолжать и дальше. Но чтобы кактус стал действительно вашим любимцем, нужно принять его таким, какой он есть: с толстым стеблем, где он собирает влагу, с колючками и «умными» корнями, которые помогают ее добывать и рационально использовать.

    Заботясь об этом растении, вы непременно оцените, что оно спокойно перенесет ваш летний отпуск и даже осеннюю депрессию, не говоря уже о холодной зиме (которую, правда, придется устроить на подоконнике с помощью экрана из любого подручного материала). Кактусы зимуют в холодной сухой спячке, готовясь весной порадовать вас удивительными цветами.

    То, что кактусы не цветут, – это очередной миф. Как и все живое, кактусы любят внимание к себе. Да, их не надо зимой поливать, но это совсем не означает, что их можно задвинуть под кровать и забыть до весны (вам же не придет это в голову по отношению к черепашке?). Именно в зимний период кактусы набираются сил, чтобы подарить нам весенние и совсем не колючие соцветия. Согласитесь, это бывает так кстати!
    Софья Костюк

Завтрак должен быть достаточно калорийным, чтобы сил хватало на весь день, а потому даже во время поста стоит готовить на завтрак сытные блюда. Отличным выбором станут разнообразные постные каши, которые готовятся, разумеется, без сливочного масла или свиного сала. Варить постные каши можно из любых круп, добавляя по желанию овощи или фрукты и ягоды, орехи или сухофрукты. Заправлять постные каши при этом разрешается растительным маслом.

Чтобы разнообразить постное меню, можно на завтрак вместо каш подавать постные блинчики или оладьи, также прекрасно подойдут к утренней трапезе для всей семьи бутерброды из постного хлеба с овощами. Нежные пюре из растительных продуктов — еще один удачный вариант для постного завтрака, причем помимо традиционного картофельного пюре можно готовить также пюре тыквенное, а еще — гороховое, бобовое, фасолевое, чечевичное.

Несмотря на то, что завтрак, как уже упоминалось, должен быть калорийным и сытным, многие по утрам все-таки не могут заставить себя есть плотную пищу. В обычные дни проблема решается кофе и бутербродами, легким йогуртом или фруктовыми смузи, мюсли с молоком и т. д. А что же есть в таком случае во время поста?

Варианты постного легкого завтрака — это все те же смузи или мюсли, но без молочных продуктов, а еще это легкие фруктовые коктейли, овощные салаты с заправкой из растительного масла, фруктовые салаты, заправленные медом или лимонным соком. Кроме того, всегда можно готовить в пост к завтраку популярные густые закуски хумус и гуакамоле, подавая к ним постные хлебцы.
Постные обеды

Приготовить постный обед на каждый день — задача не из легких, особенно если речь идет о таком длинном посте, как например, Великий пост (пост перед Пасхой). Но все же у хозяек есть довольно большой выбор постных блюд к обеду, которыми каждый день можно потчевать домочадцев и при этом не повторяться.

Постные первые блюда — супы, щи, борщи — основа любого постного обеда. К счастью, чтобы готовить в пост традиционное «первое», практически никаких изменений в привычных рецептах делать не придется: стоит убрать мясные продукты и яйца, а сливочное масло заменить растительным — и вкусное и полезное постное первое блюдо уже на столе.

Готовить к постному обеду можно такие постные супы, как гороховый, томатный, тыквенный, грибной, картофельный, фасолевый, заправляя их для сытности разнообразными крупами, включая гречневую, рисовую, перловую, пшенную, пшеничную, ячневую, манную, овсяную и др. Обязательно в дни поста стоит приготовить домашним также постный борщ и постные щи, постные грибные солянки, постные рыбные похлебки и, конечно же, постную уху.

Что можно готовить для постного обеда на второе? В пост для приготовления вторых блюд можно смело использовать различные крупы, бобовые, зелень, овощи, грибы и рыбу, а потому выбор будет внушителен. Стоит вспомнить уже хотя бы такие популярные блюда, как жареная, вареная и запеченная рыба, постные вареники и постные галушки, постный плов с грибами и рис с овощами, постные котлеты, картофель в любом виде (жареный, печеный, тушеный, отварной), овощное рагу, фасоль в томатном соусе и тушеная капуста (с постными клецками, с грибами), как становится ясно, что обеденное меню в дни поста скучным не будет.
Постные ужины

Ужин всегда должен хорошо насыщать, но при этом должен быть достаточно легким, чтобы не создавать ощущения тяжести в животе незадолго до отхода ко сну. В пост это правило стоит по-прежнему соблюдать, отличие будет лишь в выборе продуктов для приготовления блюд — как всегда, никакого мяса, молочных продуктов и яиц.

Все перечисленные выше варианты вторых блюд для постного обеда прекрасно будут смотреться на постном столе и к ужину. А разнообразить постное меню на каждый день для ужина можно с помощью таких блюд, как рисовая лапша с овощами, постные голубцы с перловкой, гречники, салат из квашеной капусты с яблоками, шампиньоны-гриль, рататуй, фаршированная репа и т. д.

Картофельные зразы с грибами или капустой, запеченная цветная капуста с чесноком, овощная икра (свекольная, баклажанная, кабачковая), овощные биточки и оладьи, постные пироги с овощной, рыбной и грибной начинкой, наконец, любые японские суши и роллы (конечно, без сливочного сыра) — все это тоже подходящие идеи постных блюд на ужин. При таком широком выборе вам нетрудно будет найти что-то подходящее на каждый день именно для своей семьи.
Постные десерты

На десерт во время любого поста всегда смело можно подавать свежие, запеченные или консервированные (по сезону) фрукты и ягоды, орехи, сухофрукты. В отдельные дни поста можно баловать семейство постными блинами, постными сладкими пирогами и кексами, постными пирожными и тортами, постным печеньем, рогаликами, коврижками. Отличным вариантом постного десерта, кроме всего прочего, станет фруктовое или ягодное желе и мармелад (на агар-агаре), лукум.

К слову, как и лукум, большинство восточных сладостей готовится без яиц и молочных продуктов, а потому их можно подавать к столу на десерт во время поста, не изменяя стандартных рецептов. Например, хорошо подойдет для постного стола халва, щербет, козинаки и нуга (темная, без яиц).

Превосходная европейская сладость, которую можно подать в пост на десерт, — это марципан. Готовится такое угощение всего лишь из миндаля, сахара и небольшого количества воды, а потому соответствует требованиям к постной пище. Марципан можно нарезать небольшими кубиками и подавать как конфеты, а можно использовать в качестве начинки для других постных десертов.

Постный десертный стол трудно представить себе без мороженого, только, конечно, не привычного пломбира на молоке и сливках, а фруктового. Постное мороженое из фруктов готовится очень легко и быстро: фрукты измельчаются в блендере в пюре, смешиваются с сахаром и потом замораживаются в морозильной камере холодильника или же в мороженице. А через несколько часов вкусный постный десерт уже радует домочадцев.

Составление постного меню на каждый день — занятие, требующее от хозяйки хорошей выдумки и кулинарной смекалки. Но в поисках вкусных блюд для постного стола важно все же не забывать об изначальном смысле поста: только в борьбе с телесными слабостями проявляется духовная сила и ничего не стоит воздержание от скоромной пищи, если человек при этом не кается в своих грехах и продолжает вести себя греховно.

Источник: © Anydaylife.com