Для этого надо развести винный уксус кипяченой водой в соотношение 1:1. Маринад поперчить и посолить. Залить лук со свеклой маринадом и поставить банку в холодильник на одни сутки. Маринованный лук готов. Его можно подавать к различным салатам, рыбным и мясным блюдам.

Маринованный лук в уксусе по-грузински
Этот рецепт понравится любителям «острых ощущений».
Итак, готовим маринад. Разводим обычный 9% столовый уксус водой в соотношении 1:1. Добавляем в маринад корицу, красный перец, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар. Луковицы опускаем в кипяток на три минуты, охлаждаем, а затем держим их в слегка подсоленной холодной воде минут пять. Вынимаем, укладываем в банку и заливаем готовым маринадом. Луковицы маленького и среднего размера можно мариновать целиком. Крупные луковицы можно разрезать.

Маринованный лук быстрого приготовления
Необходимые ингредиенты: 3% уксус два стакана, одна столовая ложка растительного масла, по одной чайной ложки соли и сахара, гвоздика и лавровый лист. Нарезанный кружочками лук выкладываем в банку и заливаем заранее приготовленным маринадом. Даем настояться под крышкой полтора часа. Маринованный лук готов.

Лук маринованный в лимонном соке
Нарежьте среднюю луковицу полукольцами. Затем, возьмите лимон и выдавите из него сок. Добавьте в сок немного теплой кипяченой воды (50 градусов), сахар, соль, рубленую зелень, растительное масло, перец. Все тщательно перемешайте и залейте этим маринадом приготовленный лук. Дайте постоять 20-25 минут, процедите и маринованный лук готов.
Перед тем как лук залить маринадом его можно подержать в кипятке одну, две минуты - из лука уйдет горечь. Этот рецепт понравится тем, кто не любит уксусный привкус.

Как мариновать лук в уксусе с растительным маслом
На один килограмм репчатого лука нам потребуется 250 мл 3% уксуса, 50 граммов растительного масла, перец горошком и лавровый лист.
Налейте в сотейник растительное масло и уксус, добавьте в этот маринад нашинкованный кольцами лук и специи. Поставьте сотейник на огонь и, непрерывно помешивая, нагрейте до температуры 80 градусов. Быстро охладите лук. Хранить маринованный лук нужно в стеклянной посуде. Срок его хранения в холодильнике 5-6 дней.

Маринованный в уксусе лук – это прекрасная, нежная и сочная приправа к любым блюдам. А шашлык без маринованного лука и шашлыком назвать сложно!

Перед первым использованием любые силиконовые формы необходимо ополоснуть теплой водой, чтобы смыть технологическую пыль. Обычно смазывать маслом силиконовые формы рекомендуется только при первом использовании, но некоторые производители рекомендуют это делать всегда.
Силиконовая форма "Слиток-20", ЖАР ПТИЦА-"LEKUE" - Формы КЛА…Обратите внимание на максимально допустимую температуру для выпечки, она должна быть указана на упаковке. Иногда это могут быть достаточно высокие температуры, например, 240-260 оС, но если такого маркера нет, то лучше не превышать температуру в 200 оС во избежание деформации форм. Кроме того, не допускается прямой контакт с источником огня и конфоркой, стенками духовки, а также избегайте использование режима «гриль». Это поможет надолго сохранить идеальную поверхность силикона.

Есть и свои особенности в заполнении силиконовых форм. Связано это с тем, что они очень гибкие и при переносе заполненной формы тесто может вытечь. Поэтому перед заполнением форму следует установить на решетку или противень, заполнить форму тестом и вместе с решеткой переносить в духовку. Иногда силиконовые формы продаются со специальными металлическими каркасами, которые предназначены для того, чтобы при увеличении в объеме теста форма не теряла свой первоначальный вид. Не следует ставить пустые формы в горячую духовку, это также может повлечь за собой деформацию поверхности.

После того как пирог или кексы готовы, их очень легко извлекать из силиконовых форм, так как к ним ничего не прилипает. В зависимости от рецепта горячее или остывшее изделие вынимается при переворачивании формы или наклоне ее в бок. Можно слегка надавить на дно, помогая тем самым пирогу покинуть форму. Если же все-таки изделия слегка прилипли, то вынимать их нужно проведя силиконовой, пластиковой или деревянной лопаточкой между стенками и пирогом. Не нужно использовать ножи или другие металлические предметы, чтобы не повредить гладкую поверхность. Если поверхность становится исцарапанной, то велика вероятность того, что выпечка начнет прилипать.

Моются силиконовые формы очень легко теплой водой, губкой и мягким средством для мытья посуды. Не используйте никакие агрессивные химические средства, чтобы не спровоцировать неожиданные химические реакции. Не скребите силиконовые формы металлическими ершиками и щетками.

Хранить формы можно в любом кухонном шкафу или кладовке, они прекрасно переносят перепады температуры и не деформируются. Кроме того, формы можно сгибать и сворачивать для экономии места, они сразу приобретут первоначальный вид, как только вы их снова развернете.

Если возможности хранить помидоры таким образом нет (например, мало места), можно положить их в холодильник, а перед употреблением достать заранее столько плодов, сколько нужно, и дать им полежать хотя бы несколько часов при комнатной температуре. Кстати, помидоры из супермаркета, которые потеряли вкус, потому что в супермаркете лежали в холодильнике, можно «реанимировать», если дать им полежать рядом с помидорами с рынка или собственного огорода.

Конечно, долгое время помидоры в таких условиях храниться не будут. В условиях открытого пространства помидоры сохраняются лишь около трех дней, а потом начинают портиться. В холодильнике плоды хранятся около недели при благоприятном уровне влажности. А есть ли способ сохранить помидоры свежими на долгое время — скажем, на несколько месяцев?

Для такого хранения подходят позднеспелые сорта томатов, которые необходимо собирать в стадии молочной спелости. Помидоры нужно рассортировать по размеру, так как плоды разного размера дозревают в разное время. Дольше всего хранятся небольшие помидоры весом около 60 г, формой напоминающие сливу или грушу.

Сухие и чистые плоды без повреждений нужно плотными рядами уложить в чистый деревянный ящик и накрыть его крышкой. Ящики с помидорами ставят в прохладное (4—6 градусов) и хорошо проветриваемое помещение. В таких условиях помидоры могут храниться около двух месяцев.

Можно поступить и следующим образом. Дно ящика застилают соломой, каждый плод плотно заворачивают бумагу и кладут в ящик. Ящики с плодами выносят в погреб. При хранении в таких условиях плоды, собранные в ноябре, можно будет подавать к новогоднему столу.

При использовании третьего способа хранения помидоров, находящихся в стадии молочной зрелости, можно хранить их на балконе или закрытой лоджии даже при минусовой температуре (3—5 градусов ниже нуля). Стенки и дно ящика выстилают теплоизолирующим материалом, а помидоры выкладывают в ящик слоями, пересыпая каждый слой шариками пенополиуретана. Пенополиуретан не только удерживает тепло, но и предотвращает сминание помидоров. Верхний слой плодов также накрывают теплоизолирующим материалом, после чего плотно закрывают ящик крышкой.

Каждые несколько дней рекомендуется проверять состояние помидоров, потому что один переспевший или загнивший плод может привести к порче всего ящика. Перед тем как подавать помидоры на стол, нужно некоторые время выдержать их при комнатной температуре, чтобы к ним вернулся вкус и аромат.

Следует помнить, что помидоры все-таки менее пригодны для длительного хранения, чем многие другие овощи, и более чувствительны к температуре, влажности и другим параметрам окружающей среды. Но если внимательно отнестись ко всем правилам хранения, есть шанс сохранить помидоры в течение одного-двух месяцев.