Онлайн радио #radiobells_script_hash

МЯУ. Мир Ярких Улыбок.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » МЯУ. Мир Ярких Улыбок. » Это вкусно! » Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц

Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц

Страница:   1 … 26 27 28 29 30 31  

Сообщений 271 страница 280 из 309

271

  • Автор: murzik

ПИКАНТНОЕ РАГУ С ТЫКВОЙ

http://5.firepic.org/5/images/2015-10/04/yh9201dnyvac.jpg

Потребуется:

400 г тыквы
2 помидора
1-2 головки репчатого лука
200 г красной консервированной фасоли
300 г куриного филе (можно взять индейку)
масло растительное
соль, перец
зелень

Для соуса:

2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. меда
0,5 ч. л. паприки молотой
1/4 ч. л. смеси специй "Карри"
1/4 ч. л. приправы "Прованские травы"
соль по вкусу

И готовим:

Помидоры залить кипятком на одну минуту, снять кожицу.
Тыкву и помидоры нарезать мелкими кубиками, мясо - средними кусочками, лук мелко порубить.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить куриное филе. Добавить тыкву и лук. Через 5-7 минут добавить фасоль и помидоры. Добавить в рагу соус и тушить под крышкой 10 минут. Выключить огонь, и оставить рагу под крышкой для настаивания на 15 минут.
Для соуса: чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными ингридиентами для соуса.

272

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 300308
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 7 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:43:25

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С КОЛБАСОЙ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель – 10 шт.
● колбаса вареная – 250 г
● лук репчатый – 2 шт.
● чеснок – 3 зуб.
● масло оливковое – 5 ст. л.
● мука пшеничная – 2 ст. л.
● соль по вкусу
● соус – 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и чеснок моются, чистятся и аккуратно нарезаются мелкими кубиками. Колбасу я рекомендую нарезать соломкой (хотя можно и любой другой формы, главное, чтобы это было достаточно мелко).
2. Картофель тоже моется, чистится и натирается на крупной терке или пропускается через мясорубку.
3. К картофелю добавьте чеснок, муку, колбасу, лук и по вкусу поперчите и посолите. Потом все это тщательным образом перемешайте.
4. Жарьте ваши картофельные оладьи (драники, деруны) на хорошо разогретом масле до золотистого цвета, потом доведите до полной готовности, немного подержав в духовке. Драники подавайте горячими, украсив их зеленью со сметанным соусом (сметану при желании можно заменить майонезом или любым другим соусом, купленным в магазине. Небольшой совет: если вы следите за своей фигурой, то положите сначала драники на салфетку, которая впитает в себя излишки жира.

Приятного аппетита!
https://pp.vk.me/c543106/v543106107/ba8d/JpE-DnzWzKY.jpg

273

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 300308
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 7 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:43:25

Лапша омлетная за 5 минут
https://cs7066.vk.me/c540109/v540109859/3ed25/vqARhx0V82Y.jpg
Ингредиенты (на один омлет и 2 средние порции бульона):
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
2.Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем. (Если сразу добавить крахмал в яйцо, могут образоваться нежелательные комочки.)
3. Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне.
Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.
4. Вытряхиваем омлет из сковороды и плотно сворачиваем рулетиком.
5. Нарезаем на полосочки острым ножом.
6. Остывший блинчик можно нарезать более тонкой лапшой, горячий режется более толстыми полосками.
Вот и вся премудрость. Лапшу распределяем в две мисочки, наливаем сверху горячий бульон, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
7. Наверное, это мелочь, но я почему-то уверена, что кому-то пригодится.
Скоро, скоро Дюкану конец диете, и будут пироги и прочая вредная, но вкусная всякая всячина.

274

  • Автор: murzik

От Нати  http://s9.uploads.ru/mc5og.gif  http://se.uploads.ru/S83ot.gif

http://5.firepic.org/5/images/2015-10/16/rqjb0ymxuys3.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2015-10/16/tsolx6l69e7k.png

275

  • Автор: прогресссссс
  • КОШАК
  • прогресссссс
  • Зарегистрирован: 30-05-2013
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 300308
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 года 7 месяцев
  • Последний визит:
    Вчера 22:43:25

Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво
https://cs7066.vk.me/c7003/v7003103/1066a/a9iY_dzfEoA.jpg
Ингредиенты:
-1 кг картофеля (средний)
-2-3 зубка чеснока
-3 ст. ложки растительного масла
-зелень (укроп, петрушка …)
-приправа для картошки
-соль

Свернутый текст

Приготовление:
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.

Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.

В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.

Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.
Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.
Приятного аппетита!

276

  • Автор: murzik

КАК И ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ РЕПЫ

Перед тем как приготовить репу, удалите ботву и корешок, вымойте и подсушите. Ранние сорта не чистят. Мелкие корнеплоды ранней репы готовьте целиком, крупные — частями. Репу основного урожая очистите от кожуры и нарежьте. Далее рассказано — что приготовить из репы в домашних условиях.

Отварная репа — варите в слабосоленой воде в течение 10—15 минут (в зависимости от возраста и размера) до мягкости; слейте воду.
http://2.firepic.org/2/images/2015-10/25/vslidwza4ms8.jpg

Репа, приготовленная на пару — готовьте над кипящей водой в течение 12—20 минут до мягкости. Посолите.
http://2.firepic.org/2/images/2015-10/25/7th9gwoiy6pf.jpg
Рецепт пюре из репы
Пюре из репы по рецепту, которые предлагается на этой странице, обладает нежным вкусом. Разомните отварную или приготовленную на пару репу со сливочным маслом из расчета 10 г масла на 100 г репы. Посолите.

Жареная репа.
http://2.firepic.org/2/images/2015-10/25/ys78t1tk8k8v.jpg
Нарежьте ломтиками и слегка отварите в течение 3 минут. Обсушите ломтики и обжарьте их в растительном масле на среднем огне до мягкости: 3—4 минуты с каждой стороны. Посолите.

Репа, обжаренная в духовке.

http://2.firepic.org/2/images/2015-10/25/3cwse93kolkn.jpg

Слегка отварите в течение 3 минут (небольшую репу целиком) или 5 минут (если репа крупная, то кусками). Слейте воду, обваляйте в растительном масле, посолите. Зажарьте в духовке при температуре 190°С в течение 45 минут, чтобы стала мягкой и золотистой, один раз переверните.

Слегка отварите в течение 3 минут (небольшую репу целиком) или 5 минут (если репа крупная, то кусками). Слейте воду, обваляйте в растительном масле, посолите. Зажарьте в духовке при температуре 190°С в течение 45 минут, чтобы стала мягкой и золотистой, один раз переверните.

Запеченная репа.

http://2.firepic.org/2/images/2015-10/25/trsau3g73shn.jpg

Положите небольшие корнеплоды репы на противень. Смажьте их растительным маслом, посолите и запекайте при температуре 200°С в течение 30 минут, чтобы стали мягкими.

277

  • Автор: murzik

ТОСКАНСКИЙ ОВОЩНОЙ ПИРОГ

http://5.firepic.org/5/images/2015-11/06/rliralf2cv0d.jpg

4 порции
тесто: 2 1/2 стакана муки, 3/4 чайной ложки соли,
200г сливочного масла охлажденного, нарезать на кубики
6 столовых ложек ледяной воды

Для начинки:
2столовые ложки дижонской горчицы, 1/2 чашки цельного молока,
2 столовые ложки песто, 1/4 стакана тертого пармезана,
2 цукини, 2 баклажана, 4 широкие моркови, разноцветные, если вы сможете найти,
4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу

+

1.Смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте, влейте 6 столовых ложек ледяной воды и вымесите тесто. Скатайте его в шар, приплюсните. Заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

2. Разогрейте духовку до 200 С. Раскатайте тесто и уложите его в форму, проколите вилкой по всей поверхности. В миске смешайте молоко, горчицу, соус песто и пармезан, добавьте немного соли и перец по вкусу. Расппределите смесь на дне подготовленной основы для пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник, а пока приготовьте овощи.

3. Морковь, баклажаны и кабачки и нарезать продольными тонкими полосками. Скатайте полоску цукини в спираль и поместите в центре тарелки (кожурой вверх), а затем окружайте сердцевину полосами моркови и баклажана до полного заполнения формы.
Полить оливковым маслом , приправить солью и перцем.

И ВСЁ! Выпекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и овощи (особенно морковь) мягкими. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или основного блюда. Можно подавать при комнатной температуре.

Вот еще одна креативная идея для тосканского пирога:

http://5.firepic.org/5/images/2015-11/06/nplfjv9b8zem.jpg

278

  • Автор: murzik

Картофель "Дофин"

http://5.firepic.org/5/images/2015-11/08/485s4q3aslaq.jpg

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 ст. молока
200 г российского сыра
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
0,3 ч. л. молотого мускатного ореха
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими кружками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.

Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, перец и соль. Тщательно перемешать, слегка взбивая.

Чеснок очистить. Форму, в которой будет запекаться картофель, сильно натереть чесноком. Затем смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 200 °С.

В форму выложить по кругу картофель так, чтобы кружки немного перекрывали друг друга. Присыпать оставшимся сыром и запекать 40 мин.

279

  • Автор: murzik

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ

http://5.firepic.org/5/images/2015-11/14/b6id5pudabru.jpg

Ингредиенты на 6 порций:

6 крупных картофелин
соль по вкусу
400 г филе сельди
1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет)
2 зубчика чеснока
100 г корнишонов
небольшой пучок укропа
600 г сметаны (от 25% жирности)

Приготовление:

+

1. Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.
2. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.
3. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.
4. Готовим соус. Мелко мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.
5. Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.
6. Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.
7. Печеный картофель с селедочным соусом

Приятного аппетита!

280

  • Автор: murzik

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

http://6.firepic.org/6/images/2015-12/08/fhqpr2rmt8yr.jpg

Ингредиенты:

картофель (желательно молодой)
соль
специи (карри, орегано, перец)

Приготовление:

1. Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Разрезаем картофель на 4 части.
2. Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.
3. Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.
4. Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
5. Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу.
6. Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

Страница:   1 … 26 27 28 29 30 31  

Вы здесь » МЯУ. Мир Ярких Улыбок. » Это вкусно! » Блюда из овощей, грибов, бобовых и яиц